定年後の田舎暮らし

 定年後、神奈川県から北海道のニセコへ移住し、田舎暮らしを始めました。

ヤチブキの花

2008-03-29 06:28:35 | Weblog
 雪を踏みしめながら渓流へ下りると、雪解けが始まった流れの中に、ヤチブキの小さい鮮やかな黄色い花が咲き始めました。
 別名エゾノリュウキンカと言うこの花は、まさに、「春の到来を告げる花」です。この花と葉っぱは、お浸しにして食べても、大変美味しいものですが、まだ、やっと葉を広げたばかりでしたので、料理用に採ってくるのは止めました。後1ヶ月もすると、このあたりはヤチブキの花で埋まってしまいます。
 今、我が家の食卓のコップの中で、鮮やかな黄色の花を咲かせています。





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