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以前、長尾中華そば 西バイパス本店にて頂いた限定ラーメン
その時に提供されていた麺が、秋田は佐藤養悦本舗の麺なんですが
この麺がとても印象深く、ツルツルっとした喉越しや麺のコシが美味しくて、また食べたいなぁ～って思ったのでコチラのお店へ
四川坦々麺長尾
稲庭うどん製造者の佐藤養悦本舗の平打ち手揉み麺が、頂けるとの事でお邪魔してきました
今回は津軽中華のシャモニボに合わせてみましたよ
シャモニボ 500円
具は穂先メンマ、ネギ、バラチャーシュー
スープはシャモロックと煮干しを合わせたスープで、スープのバランスも良く、シャモロクの旨味や煮干しの風味も十分に感じられます
佐藤養悦本舗の平打ち手揉み麺との相性も良く、独特の食感や麺の風味も◎
次回は坦々麺系のメニューにもコチラの麺をあわせて食べてみたいと思います
←辛いのは余り得意じゃないんですが・・・(笑)
ご馳走様でした
四川坦坦麺 長尾の場所はコチラから
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住所：青森県青森市緑3-9-2 サンロード青森3Ｆ
営業時間：11時～20時30分
定休日：年中無休
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イタリアンレストラン ゆいっと
2010年9月にオープンしたお店で、2012年2月にイタリアン食堂としてリニューアルオープン
旬の県産食材をふんだんに使ったイタリアンメニューをアラカルトで頂く事が出来ます
お店に入ってみるとマダムなどで賑わっており、行きたいな～行きたいな～って思ってたんですが、相方ちゃんとようやく突撃する事が出来ましたよ
ランチメニューは週代わりになっており、お店のブログからもチェックする事が出来ます
お店のブログはコチラより→→コチラから
今回は、パスタコースとランチBを注文してみましたよ
ディナーは当日15時までに予約する事で頂く事が出来ます
こちらはパスタコースについてくる本日のスープ
この日は深浦にんじんのポタージュで、フルーツのような甘さも感じられます
有機野菜と自家製パン
ライ麦が使用された自家製パンは香りも良く、お店の方からオリーブオイルを付けて頂いてくださいとの事でした
自家製ソーセージ入り ナポリタン
相方ちゃんが平日限定の文字につられ注文しました(笑)
自家製ソーセージの旨味、パスタの茹で加減や昔ながらの味付けは◎
ハンバーグ ピザ職人風
肉汁がつまったジューシーなハンバーグに、トマト系のソース・ブロッコリーやジャガイモ・カブなどたくさんの野菜が
野菜の下にはチーズもトッピングされています
ドルチェセット
飲み物はコーヒーと紅茶から選択する事が出来ます
大人の味に仕上がっているリンゴのコンポート
カットされたスポンジケーキ・イチゴ・生クリームが可愛いグラスに盛り付けられています
素敵な空間で頂くランチ、非常に大満足でした
ディナーのメニューも気になる所なので、時間があれば突撃してみたいと思います
ご馳走様でした
イタリアンレストラン ゆいっと の場所はコチラから
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住所：青森県青森市桂木3-7-12
営業時間：11時30分～14時30分 / 17時30分～21時（当日１５時までに要予約）
定休日：日曜、毎月第３月曜（月曜祝日の場合は翌火曜）
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3月6日が誕生日の相方ちゃんを祝うために、一日早いながらもダイニング ヴィラでお祝いをしてきましたよ
ちなみに5日はヴィラの須藤さんの誕生日なので、もちろんお祝いの言葉を
今回は事前にコース料理をお願いしていたので、どんな料理が来るのか非常に楽しみにしていました
白子のココット
フワフワな白子のクリーミー感に、オリーブオイルなどで味付けされたソースは絶品
カリカリのバケットにも良く合います
オマール海老と雲丹のコンソメゼリー寄せ
弾力のある身の食感と上品な甘さのオマール海老、雲丹の芳醇な旨味にプルプルっとしたコンソメゼリーは何処か春らしさも伝わってくるような印象
コンソメゼリーの下にはじゃがいものムースも
フォアグラのパテ
フォアグラの風味の中にクリームの甘さが程よく利いており美味い
スズキのソテー クリームソースがけ
皮の部分はパリっと香ばしく、濃厚なクリーム系のソースで頂きます
仔羊のロースト
絶妙な焼き加減に臭みもなく、柔らかな食感の仔羊に、赤ワインがベースになっているソースを
最後は須藤シェフにお願いしていたバースデーケーキ
相方ちゃんと共に美味しく頂きましたよ
須藤シェフありがとうございます
次は〇〇〇の時に使わせて頂きます(笑)
dining Villa （ダイニング ヴィラ）の場所はコチラから
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住所：青森県青森市本町3丁目4-11はままち団地1F-2
営業時間：11時30分～14時 / 17時30分～22時30分
定休日：日曜日
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青森市は油川にあるTRATTORIA Adesso
猛吹雪の中、久しぶりの訪問となりました
ランチコースは3種類から選ぶことが出来、相方ちゃんと共にAコースを
前菜盛り合わせ
野菜が入ったフリッタータ、ナスのグリル、エリンギのパン粉焼き、タコのマリネ、リエット
スパゲティ ボロネーゼ
パスタの茹で加減は素晴らしく、旨味たっぷりな肉にトマトや赤ワインの風味も◎
カリフラワーとゴルゴンゾーラチーズのクリームスパゲティ
淡白な味のカリフラワーに、濃厚なゴルゴンゾーラチーズにコクのあるクリームソースの組み合わせ
シンプルな組み合わせですが、非常にオシャレで美味しく笑顔になってしまいます
フォカッチャ
熱々で提供されるフォカッチャは、噛むとオリーブオイルがジュワ～
イタリア料理に良く合います
ドルチェ
アーモンドのケーキ・紅茶のジェラート・プリン
久しぶりにAdessoの料理を頂きましたが、満足なランチになりました
次回は夜のコースにお酒なんかを合わせて頂いてみたいですね～
ご馳走様でした
TRATTORIA Adesso の場所はコチラから
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住所：青森県青森市油川字大浜1-1
営業時間：11時30分～14時 / 18時～21時
定休日：日曜日
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