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間も無く5月が終わりますが(笑)
4月のとある寒い日に、生協金沢店隣にあるたまやへお邪魔してきました
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札幌の「すみれ」「純連」で修行された方とのことです
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メニュー
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以前は、醤油や塩系のメニューがありましたが、今は味噌系のみ
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以前の記事はこちらから参照
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こいみそ 820円
チャーシュー・メンマ・ネギ・もやし等がトッピングされており、ラードで覆われたスープは最後まで熱々
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濃いめの味噌は、しょっぱさは余りなく、甘みやコク、キレのある一杯に
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麺は森住製麺の中太縮れで、多加水で熟成した卵麺
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ぷりっぷりでコシのある麺は、濃厚な味噌にも絡み美味いですね
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家からも近所なのでまたお邪魔しちゃうからね〜っと言った所で
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ご馳走様でした
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たまや の場所はこちらから
↓↓↓↓↓↓↓
住所:青森市大字浪館字泉川34-51
営業時間:11時〜15時
定休日:火曜日
===コチラもよろしくお願いします
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美味いとは思いましたが
かなり辛かった!→スープ残しました。
次回はニンニク味噌ですね。。
激辛とは。。自分も好きですが、限度がありますし、難しい気がします(笑)そういえば、にんにくは自分も未食でした(^^;;