たまや こいみそ

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間も無く5月が終わりますが（笑）
4月のとある寒い日に、生協金沢店隣にあるたまやへお邪魔してきました
札幌の「すみれ」「純連」で修行された方とのことです

メニュー
以前は、醤油や塩系のメニューがありましたが、今は味噌系のみ
以前の記事はこちらから参照

こいみそ 820円
チャーシュー・メンマ・ネギ・もやし等がトッピングされており、ラードで覆われたスープは最後まで熱々

濃いめの味噌は、しょっぱさは余りなく、甘みやコク、キレのある一杯に

麺は森住製麺の中太縮れで、多加水で熟成した卵麺
ぷりっぷりでコシのある麺は、濃厚な味噌にも絡み美味いですね

家からも近所なのでまたお邪魔しちゃうからね〜っと言った所で
ご馳走様でした

たまや の場所はこちらから
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住所:青森市大字浪館字泉川34-51
営業時間:11時〜15時
定休日:火曜日

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