青森グルメ探検

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間も無く5月が終わりますが（笑）
4月のとある寒い日に、生協金沢店隣にあるたまやへお邪魔してきました
札幌の「すみれ」「純連」で修行された方とのことです

メニュー
以前は、醤油や塩系のメニューがありましたが、今は味噌系のみ
以前の記事はこちらから参照

こいみそ 820円
チャーシュー・メンマ・ネギ・もやし等がトッピングされており、ラードで覆われたスープは最後まで熱々

濃いめの味噌は、しょっぱさは余りなく、甘みやコク、キレのある一杯に

麺は森住製麺の中太縮れで、多加水で熟成した卵麺
ぷりっぷりでコシのある麺は、濃厚な味噌にも絡み美味いですね

家からも近所なのでまたお邪魔しちゃうからね〜っと言った所で
ご馳走様でした

たまや の場所はこちらから
↓↓↓↓↓↓↓


住所:青森市大字浪館字泉川34-51
営業時間:11時〜15時
定休日:火曜日

＝＝＝コチラもよろしくお願いします＝＝＝
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青森市は金沢通りにある札幌味噌ラーメンの専門店のたまや
札幌の「純連」出身の店主さん

以前は醤油や塩系のメニューもありましたが、
現在は『みそ』『濃厚ニンニクみそ』『みそつけめん』『辛みそつけめん』のみの提供となっています
が、限定２０食のメニューがあるという事で、限定に弱い裕ちゃん早速訪問してきました

にぼみそ　700円
トッピングは、厚めのチャーシュー・メンマ・ネギ
思ってた以上にネギが多いのが嬉しい所です
スープの表面はラードで覆われ熱々

煮干しスープをベースに作っているとの事ですが、煮干しの旨味、コクのある味噌はバランスも良く、美味しいです

麺は普段から使われている森住製麺の中太麺
にぼみそにも良く合います
限定20食と言う事で、早い時間帯で無くなる可能性もあるので気になる方はお早めに
この寒い時期にもピッタリなラーメンでした


札幌ラーメンたまや の場所はこちらから
↓↓↓↓↓↓↓


住所:青森県青森市大字浪館字泉川34-51
営業時間:11時～16時
定休日:火曜日




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たまや
こちらのお店を訪ねてからなので、ラーメンのハシゴはとても久しぶり
最近配膳時のトッピングや追加のトッピングも変わったとの情報を聞きつけたので、楽しみにしていました

メニューは3種類のみ
以前提供されていた辛味噌つけ麺は終了されたようです

以前のメニューには見られなかった、『野菜盛り』『ワンタン』『激辛そぼろ』『バター』が追加になっています

みそ 700円
トッピングの野菜盛りはどれ位の量なのか聞いてみた所、手のリアクションで「これ位の量になります」って言われ、ビビってしまったのでトッピングはせずに注文しちゃいました
※イメージ的には二郎系に近いのかも

デフォルトのトッピングは、もやし・キャベツ・ネギ・チャーシュー2種・メンマ・生姜
玉ねぎの代わりにキャベツがトッピングされています

麺やスープの味には余り変化はないようです
新たなトッピングの野菜盛りと肉増しにしたらどんな盛り具合になるんでしょうかね
気になる所ではありますし、他のトッピングも試してみたいですよね
冬の寒い時期にもピッタリなラーメンですし、足を運ぶ機会が増えてきそうです
ご馳走様でした


札幌ラーメンたまや の場所はこちらから
↓↓↓↓↓↓↓


住所:青森県青森市大字浪館字泉川34-51
営業時間:11時30分～15時 /18時～21時
定休日:火曜日




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たまや
青森市は金沢生協通りにあるお店で、このブログでは初めての紹介になります
裕ちゃんの新居からも近くなり、こちらのお店にも通いやすくなりました
こちらの店主さんは、すみれ、純連で修業されたとの事ですよ



メニュー
味噌、醤油、塩の他に辛みそつけ麺のメニューも
裕ちゃんはここのお店では、ほぼ味噌の注文です

みそ 700円
具はネギ、メンマ、もやし、玉ねぎ、2種類のチャーシュー

スープ ロックオン（笑）
スープはラードにより最後まで熱々、そしてこってり
フーフーしながら食べないと火傷してしまいます
コクのある味噌にスパイシーな味も感じられ、美味

麺 ロックオン（笑）
麺は札幌の森住製麺の中太縮れ麺
独特の食感が印象的な麺は、スープとのバランスも◎

まだまだ朝と晩の寒さには参ってしまいますが、寒い時期にはとてもピッタリなラーメン
大変美味しく頂きましたよ
ご馳走様でした

札幌ラーメンたまや の場所はこちらから
↓↓↓↓↓↓↓


住所:青森県青森市大字浪館字泉川34-51
営業時間:11時30分～15時 /18時～21時
定休日:火曜日




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