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昨年の12月の上旬より提供されている限定ラーメンを食べる為、長尾浜田店にお邪魔してきました
こちらが限定メニューのポップ
他にも、濃厚な味噌ラーメンの限定もあります
燕三条背脂煮干しラーメン 800円
トッピングはチャーシュー2種、岩海苔、背脂、ザク切り玉ねぎが盛り付けられています
背脂は、注文時に量を尋ねられるので、今回は普通で注文してみました
旨味のある煮干しスープに、背脂の甘味やザク切り玉ねぎの辛味が良いアクセントに
また、途中からは岩海苔を溶かしながら、味の変化や香りを楽しみました
麺は京都にある麺屋 棣鄂の特注の極太麺
喉越しが良く、コシのある食感がスープにも合いますね
手揉み中華、喜多方、味噌メニューにも特注麺に変更できる説明が、FBにも書かれています
特注麺で、他のメニューも食べてみたいですね
美味しかったですよ〜ご馳走様でした
長尾 浜田店の場所はコチラから
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住所：青森県青森市浜田豊田150－14
営業時間：11時～21時 （平日）
7時～21時 （土・日・祝）
定休日：月曜日(月曜日が祝日の場合は火曜日)