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中華そば ひらこ屋
青森市は新城にある人気店の一つで、先日も実は訪問してたんですが、お目当ての物が品切れだった為、リベンジへ
普段は定休日は火曜日ですが、店主のフェイスブックにてお盆期間は営業中ということでお昼頃に相方ちゃんと訪問です
平打ちつけソバ（大） ７００円
※ちなみに平打ち麺は限定１５食
この日は９時からの営業と言う事で平打ち麺は品切れかなと思いきやあったので、迷わずチョイス
そして、念願の今年初のつけソバです
つけ汁は煮干・カツオの魚スープに、「酸味・甘味・辛味」を合わせたとの事です
煮干しなどの魚出汁の旨味と強めの酸味に、胡椒の辛さも良いアクセントに
つけ汁の中には、メンマと細切りチャーシュー、ワンタンが入っていましたよ
平打ちの麺はかなり薄い感じで、モチモチというよりも何と例えれば良いんでしょうか
（笑）ボリュームもかなりあり、とても美味しい麺でしたよ
コチラは通常の中太麺で、モチモチの食感に喉越しも良く◎
途中からは、別皿に頂いてた辛味を麺に混ぜたり、つけ汁に酢を入れて味の変化を楽しみながら完食
夏にふさわしい一杯でとても大満足でしたよ
ご馳走様でした
中華そば ひらこ屋 の場所はコチラから
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住所：青森県青森市新城山田５８８－１６
営業時間：１０時３０分～２１時００分
定休日：火曜日（祝日の場合は営業）
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