味覚の秋はもうそこまで！

皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 

徳島県神山町【四国山岳植物園・岳人（がくじん）の森】、

創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】料理長のミツルです。

 

いよいよ実りの秋！もちろん紅葉はその後のお楽しみなんですが・・・ちょっとフライング!?

さっそく料理の脇役として登場！

まもなく旬の秋サバの〆鯖！

鰆柚庵朴葉焼き！スダチありきの一品。

天然アメゴとの共演！今だけのごちそうです！

鹿肉の蒸し煮。赤い色を出すのがプロの技です。

どうです？おなかすいてきましたか？