岳人の森ニュース!~gakujin-no-mori news~

四国山岳植物園【岳人の森】の公式ブログです!最新の開花情報やイベント情報など、神山町土須峠周辺の情報をお届けします!

出張料理人in但馬

2012年12月15日 17時33分58秒 | 四方山話

皆様、いかがお過ごしでしょうか?

徳島県神山町の【四国山岳植物園・岳人(がくじん)の森】

創作日本料理【観月茶屋(かんげつちゃや)】

料理長のミツルです。

 

少人数の山旅企画「山旅人(やまたびと)」に同行してきました。

前回に引き続きご紹介いたします。

 

今回の宿は兵庫県養父市大家町の

【ふるさと交流の家 いろり】

 

前回ご紹介した流れから一気に調理にかかります。

初めての場所で、勝手が違うのは織り込み済みでしたが、

そこそこの人数分を作らなければいけないのと、

時間が迫っているプレッシャーのなか、怒涛の調理!

自分にしか出来ない、

そしてここでしか出来ない料理をお出しするべく奮闘!

今回の献立は、

バイ貝とヒラタケの柚子味噌焼き

原木椎茸炭火焼

アンコウとキツネダラ(タナカゲンゲ)と但馬野菜の寄せ鍋

焼きガニ

但馬牛のステーキ

但馬米のおにぎり

などなど・・・。(まだなんか作ったような・・・。)

濃い~内容でした。

 

スタッフによる餅つきもありました!

ワイワイ!ガヤガヤ!非常に盛り上がり過ぎて、

お酒が底を尽きるという事態も発生しましたが、

(私の段取りミスじゃないんですよ、スタッフさんの予想以上にお酒が進んだようです。結局スタッフさんが買い足しに走りました。)

喜んでいただけたのではないでしょうか?

最高の笑顔、ありがとうございます!

 



最新の画像もっと見る

1 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
いろりの酒盛り (せきやん)
2012-12-15 22:17:58
ミツルさん
料理の準備おつかれさまでした。
この時間にご一緒できなかったこと後悔しています。
しかし私はアルコールダメですから・・・
但馬の旅にまたおこしください。
返信する

コメントを投稿