オオヤマレンゲが開花です！

皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 『四国山岳植物園 岳人の森』料理長のみつるです！ 観月茶屋のオオヤマレンゲが開花しました。 今年の花付きは少々少なめですが、 順を追って植物園内の木も開花していくでしょう！ 雨と霧が似合う花です。 う～ん、いい香り！ . . . 本文を読む

海の幸、山の幸

皆様、いかがお過ごしでしょうか？  四国山岳植物園『岳人(がくじん)の森』 創作日本料理『観月茶屋(かんげつちゃや)』料理長のミツルです！   徳島県が誇る食材のひとつ【鱧（はも）】 山の上とはいえ、豊かな徳島の食材を使った本物の味を味わっていただきたい。 そんな想いを料理にこめて・・・。   【じゅんさい・トマト・白玉の加減酢カクテル！】 . . . 本文を読む