朝起きると暗いのにビックリします。
おもわずもう一回寝ようかなとおもってしまいます・・・。
『岳人の森 観月茶屋』料理長のみつるです。
いよいよ12月!岳人の森の園内整備が本格化します。
『観月茶屋』もご予約を基本とした営業体制になっていきます。
この時期になると少し余裕も出来てきますので、
今まで以上に料理に重点をシフトできるようになります。
自分で言うのもなんですが、料理を目的で . . . 本文を読む
皆様いかがお過ごしでしょうか?
安住アナに似ているとよく言われる料理長のみつるです。
そんなことはさておき、先日、那賀町『木頭(きとう)』で柚子を使った料理コンテストがありました。
それを見に行っておられた常連のお客様が『観月茶屋』に立ち寄られたところに、
やはりコンテストを見に行っておられた常連さんが立ち寄られ、
どんどん料理談義に・・・。ウチの母親も混じってその場で井戸端料理講習会に . . . 本文を読む
皆様いかがお過ごしでしょうか?
『しゃくなげの里 岳人の森』料理長のみつるです!
創作日本料亭『観月茶屋』、連日多くのお客様に足を運んでいただいております。
この日は徳島市内からお越しのお二人!
バッチリ『岳人の森』の宣伝もしていただいております(笑)!
いろんな多くのお客様とお話する機会があるのですが、
よく言っていただくのが、土須峠周辺の景色を見て、
「こんな . . . 本文を読む
『東谷の滝』もすっかり落葉です。
皆様いかがお過ごしでしょうか?
山岳植物園『岳人の森』『観月茶屋』料理長の』みつるです!
冷え込んできました。
そろそろ山宿『しゃくなげ小屋』の水道が凍結、破裂する心配が出てきましたので、
近々断水予定です。
これにより宿泊は可能ですが、水道、風呂、水洗トイレの利用が出来なくなります。
飲み水、手洗い水は蛇口付きポリタ . . . 本文を読む
皆様いかがお過ごしでしょうか?
『シャクナゲの里 岳人の森』料理長のみつるです!
イベント告知です!
岳人の森『山岳植物園』に植樹をしませんか?
今年何か特別なことがあった方、結婚、お子様やお孫さんのお誕生、何かしらのお祝い事、
山デビューの記念、そして単純に木々の生長を見守るため、などなど・・・。
たまに遊びに行く山に、自分の植えた木がある。
ちょっと楽しくなる気が . . . 本文を読む
雲早山も白くなる日が多くなりました!
昨日は岳人の森でも『初氷』が見られました!いよいよ冬の到来です!
いつもながら怒涛の一気にまとめ更新です。
もったいぶるのと、小出しにするのが苦手なもので・・・。
すっかり寒くなりましたが、体調管理は大丈夫ですか?
山岳植物園『シャクナゲの里 岳人の森』料理長のミツルです!
先日、中学時代の同級生から久しぶりに電話をもらいました。
「12月の料理 . . . 本文を読む
皆様ご無沙汰しております。
山岳植物園『シャクナゲの里 岳人(がくじん)の森』料理長のみつるです!
いや~、全然ブログの更新できませんでした。
ありがたい事ですが忙しくて、ブログ更新まで手が回りませんでした。
その分、お客様には心のこもったお料理をお出しすることが出来たので、
非常に喜んでいただけました。
全然更新もされないのに、毎日見続けてくれていた皆さんにも、しっかり恩返しが出来る . . . 本文を読む