板長が休みでちょっと忙しかった。
明日から荒れるのできのこ名人４人が山から帰ってきたから店はきのこだらけ。
ウインターマッシュルームと呼ばれるエノキ茸もあって、いよいよ次は寒茸かなと感じられた。
もう冬がそこまで来ている。
茎が黒くて昨日見かけたシャム猫そっくりの色。
当然きのこだらけ。
宴会にきのこたっぷりの鍋を出した。
鶏肉と佐渡がきをたっぷり、豆腐と野菜もたっぷり。
クリタケガ古くなって真っ黒になったのを採ってきた名人。
やっぱり黄色いのがおいしい。
パン屋は結構売れてる。
のぞいて帰る人も数人。
きっとお気に入りが無かったのだ。
そういうことにしておこう。
妹がやってる霞ヶ浦のピザが今日の料理に出るらしい。
レンコンピザだそうだ。
ちょうど東北の震災の時開店して何かと予定がくるっていただけにこれを契機に良い方に行けると良いが。
２６日ＮＨＫ今日の料理のテレビに出るらしい。
時間の取れる方は見てやってください。
ちらっとだけかもしれないが。
クリックよろしくお願いいたします。
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味の家魚野川 @gakuharitoru
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