韓国からのお客さん

濃い霧に覆われていた。
妻を病院に送らなければいけないのと、娘の機嫌取りもしなければいけない。
仕入れもしなければいけない。
いけないのやまが出来ている。
長岡の病院に送り、その足で市場に行き必要なものを買った。
交代で店をやってるレベルの忙しさを超えてしまったので、明日は予約が無い唯一の日だから、即決で休みとなった。
昨日地元の会社の社長の紹介で韓国のお客さんが今日、昼飯を食べに来てくれた。
三十人いて焼肉と注文があったが、韓国の肉には負けると思い、自国に帰ってから食べてくださいとお断りした。
添乗員の韓国の人もそれならとんかつは良いかと聞くから、そこらで手を打った。
せっかくこの国に来て、日本でも一番食べ物のおいしい魚沼の地物を食べてもらいたいと要望した。
天然きのこと地鮎を焼いて小さなもちぶたとんかつ、ブリ大根にキャベツの山盛り。
添乗員も生ビールを次いでお手伝い、まさかのみそ汁やご飯のお代わりでジャガーからになり、慌ててご飯を炊き足した。
魚沼コシヒカリが世界に通用する事を体験した。
また来ると添乗員の言葉。
今日の体験を磨こう。
昨日知り合いが鮎蕎麦を食べに来てくれた。
顔を出すとそばの汁が一滴も残っていなかった。
おいしくて最高の言葉に、鮎そばを始めた不安がなくなった。
これも味を磨き精進していこう。



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