オススメ！！ ジンジャーシロップanother ver.

 

ジンジャーシロップ。

以前当ブログでしたレシピ （こちら）ではなく、

こちらのふたつのレシピで試しました

『ほぼ日』イトイさんのレシピ→　こちら

『All About』のレシピ→　こちら

 

以下、『ほぼ日』バージョンを作った時のレポです！

スライスした生姜にきび砂糖をまぶして、右の写真のスパイスを紙のお茶パック（100均で売ってます）一緒に入れ、

２Hぐらい放っておくと水分が驚くほど上がってきます。

それを30分煮た状態。　２回目に作ったものです

『ほぼ日』のほうはクローヴ（入れすぎないほうがいいようです）とカルダモン（殻を割って中の種を使いました）とシナモン（小さく割りました）が家にあったので入れましたが、ベイリーフは入れ忘れました。

それでもほのかにスパイシーで そして生姜ときび砂糖同量だけどとってもコクがあり、

最初に甘みがきて、後からジワ～っとぽかぽかしてくる感じ。

１度目に作ったときはレモン汁を入れ忘れましたが、入れたほうが味がすっきりします。入れないとちょっと甘みがしつこい感じ。（それはそれでいいのですが。）

 

『All About』のほうは今は冬で新生姜は出回っていないのでひね生姜ですけれど、生姜の辛さが際立っています。

ひとくち飲んだ瞬間にカ～っとカラダが熱くなる感じ。さっぱり飲めますね。

それぞれ作っておいて、気分で飲み分けすると飽きなくていいです。

 

煮た後のスライスを天日干ししてグラニュー糖をまぶしておやつにします。

 

 

その他、利用方法はこちらを参考にしています！

ジンジャーシロップ、煮た後の生姜で作るジンジャースライス、ジンジャーペーストを駆使した便利なレシピで役立ってます！

	朝昼晩しょうがレシピで冷えしらず　こんなに使えるジンジャーシロップ
	嶋田葉子
	家の光協会

 

こちらはお味が想像できるレシピがたっくさん！

	からだポカポカ しょうがレシピ129
	行正 り香
	文化出版局

 

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