シェフズ ライブ キッチン ＠ ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

お友達のお誘いで行ってきました

 

浜松町から竹芝桟橋方面へ向かった海沿いの

 

ホテルインターコンチネンタル東京ベイのランチ

 

ホテルの３Fにあって、

 

東京湾沿いなので、

窓辺からレインボーブリッジやお台場など、眺めもよく。

　

 

階上のゲストルームはさぞ夜景など、いい眺望なんでしょうね。

 

と想像しながら

 

店内はすっきり気持ちいい空間です。

 

で、こちら、

 

シェフがライブスタイルで提供するブッフェレストランです。

 

 

最初にこちらのスープがサーヴされました

お店のコンセプト『ヘルシー・ビューティ・フレッシュ』の如く、

ヘルシーにいただくために作られたものだそうですよ。

ファーストディッシュ（コラーゲンたっぷり桜の香るクリームスープ）

 

前菜いろいろ

　　

　

春らしい彩りのお料理

　　

 

ボリューム感のあるローストビーフなども。

　

 

この日のメニューはこんな感じ。

• 桜鱒の燻製と春を感じるフレッシュサラダ　桜のコラーゲンゼリーと共に
• 蓮根と水菜のベトナム風サラダ
• 豆腐ソースで和えた体にやさしい春のグリーンサラダ
• ニース風サラダ　桜咲く春色のエスプーマ
• 桜の香る塩麹ドレッシング
• 小海老とカブの桜マリネ
• イベリコ豚のリエット　彩り野菜のラタトゥーユ添え
• カブのブランマンジェ　ズワイガニのサラダをのせて
• たっぷり野菜の春色ポテトスープ
• 桜鯛の茶漬け丼
• 牛スジの味噌煮込み丼
• アスパラとポテトのクリームチーズグラタン
• ソイとイイダコのアクアパッツァ
• 信玄地鶏のロースト　桜の入ったはちみつのカラメリゼ
• 桜シフォンケーキ
• 桜プリン
• 桜ロールケーキ

 

可愛らしいお林檎型の器に入ったのはシェフの特別メニュー

　

フォワグラの茶碗蒸しトリュフソース

 

デザートも色とりどりで欲が出ちゃいました

　　

 

　　

 

アイスは2,3種類を選んでコールドストーンで混ぜてサーヴ。

 

好物の苺たっぷりでうれしい

 

 

 

 

予約で11：30に入店しまして気がついたら15：00。

居心地よくて、おしゃべりしながらランチ時間めいいっぱい。気持ちよく長居してしまいました。

 

15：00～17：00はデザートブッフェタイムです。

シェフズライブコールドストーンアイスやあつあつなめらかクレームブリュレをはじめ60種類のメニューが楽しめるそう。

こちらも魅力的ですね。

 

銀座三越にちょっと寄り道

 

ラデュレのマカロンなどおみやに買って・・

 

東銀座をちらっと見てきました

 

 

木挽町の櫓が戻ってきました！

 

　　

 

　　

 

4月のこけら落し

 

いよいよですね

 

Nさんお誘いアリガトでした

 

 merci

にほんブログ村