よくお昼ごはんをさっと済ませる時に作っています
”簡単カレーうどん”ですが、
冷凍のお餅があったので
カレー雑煮にしてみました！
おつゆの量をもっと少なく盛りつければ見栄えよくできたかなぁ～。
お鍋にお湯を沸かし、スライス玉葱 ＋ めんつゆ（３倍濃縮）＋ 冷凍もち（うどんでも）
一旦火を止め、＋ カレールー、混ぜて再び火をつけ、おもちが程よくトロリとしたらできあがり。
味付けはめんつゆとカレールーだし、
次から次へなべに入れていくだけなのでお手軽♪
器に盛り、薬味（この時期我が家はみょうがです）をあしらっていただくとお蕎麦屋さんのカレーうどんのお味☆
one pochi please!!
これおいしかったです！
テレビ番組でやってたトマトサラダです。
テレビではトマトと青じそでしたが、冷蔵庫にあったミョウガを使いました。
◎ポン酢大さじ１+おろし生姜少々+すりごま大さじ１◎
乱切りトマト２コ分とミョウガ千切り１コ分と共に◎の調味料で和えるだけ。
一緒に紹介していたこれも作りました。
＜たことオクラのガーリックチャーハン＞
（2人分）材料
サラダ油大1/2
ニンニクみじん１かけ分
ゆでダコの足の薄切り150g
オクラ（茹でて乱切り）8本
塩コショー 少々
ごはん300g
白ワイン大１
バター10g
しょうゆ小2
温泉卵2個
-作り方-
材料をフライパンで上から順に入れて炒め、ご飯を加えたら強火にし、調味料を混ぜる。器に盛りつけ温玉を落としてできあがり。
ガーリック＆バター＆お醤油でまとまった味になってます。チャーハンはカロリー高そう。
でも元気のでそうなイイ献立でしたよ(^_^)b
旬のそら豆！ 義母が畑でつくってくれたもの。
ふかふかのお布団にかわいく並んでますね。
グリルで皮付きのまま焼くと美味しい♪
はなしかわって・・・
またやってしまいました
足ではありません（笑）ひじです。テニスエルボー
３本使ったテーピング法を覚えるのに撮影しました。お見苦しくてゴメンナサイ(^_^;)
これは重症の部類と接骨院の先生に言われてます。3週間経ちましたが、なかなかよくなりません・・・
このままテニスやってるとコップも持てなくなるそうです。すでにヤカンは持てません（泣）
家族には左利きにするようにとか、右手はゼッタイ使うなとか言われてます。
でも生活でどうしても使ってしまいますよ。だから余計に治りが遅い。エーン
来月アタマの”お楽しみ”までには善くしなければっ！
鍼でも灸でも電気でも超音波でもマッサージでもなんでも受けまする！！
one pochi please!!
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先日、そごう八王子の存続を求める署名のペーパーが廻ってきました。
もちろん夫婦で署名しましたよ。
市民にとっていい方向に向かうことを願って。
さてさて、
以前のきゃらぶき記事は→こちら
つくだ煮第一弾はいただき＆配り終えました。
スーパーのかごにいっぱいくらいというすごい単位で持ってきてくれるので、
「週末に穫ってくださいお願いします！」と頼んでおります(^_^;)
今年は昨年末に夫がステンレスの巨大寸胴鍋を買ってくれたので、湯がく回数が減ってあり難いです。
いつも◯◯の一つ覚えみたいにこればかり作ってきましたが、
今回、湯がいた後、ふつうにごま油、しょうゆ、みりんで炒め煮にしてみました
食べやすいこと！ いい副菜になりました(^_^)b
こちらのほうがいいなぁ。
お揚げや生揚げを一緒にいれてもいいかも！
one pochi please!!
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ジンジャーシロップ。
以前当ブログで
したレシピ （
こちら）ではなく、
こちらのふたつのレシピで試しました
『ほぼ日』イトイさんのレシピ→ こちら
『All About』のレシピ→ こちら
以下、『ほぼ日』バージョンを作った時のレポです！
スライスした生姜にきび砂糖をまぶして、右の写真のスパイスを紙のお茶パック（100均で売ってます）一緒に入れ、
２Hぐらい放っておくと水分が驚くほど上がってきます。
それを30分煮た状態。 ２回目に作ったものです
『ほぼ日』のほうはクローヴ（入れすぎないほうがいいようです）とカルダモン（殻を割って中の種を使いました）とシナモン（小さく割りました）が家にあったので入れましたが、ベイリーフは入れ忘れました。
それでもほのかにスパイシーで
そして生姜ときび砂糖同量だけどとってもコクがあり、
最初に甘みがきて、後からジワ～っとぽかぽかしてくる感じ。
１度目に作ったときはレモン汁を入れ忘れましたが、入れたほうが味がすっきりします。入れないとちょっと甘みがしつこい感じ。（それはそれでいいのですが。）
『All About』のほうは今は冬で新生姜は出回っていないのでひね生姜ですけれど、生姜の辛さが際立っています。
ひとくち飲んだ瞬間にカ～っとカラダが熱くなる感じ。さっぱり飲めますね。
それぞれ作っておいて、気分で飲み分けすると飽きなくていいです。
煮た後のスライスを天日干ししてグラニュー糖をまぶしておやつにします。
その他、利用方法はこちらを参考にしています！
ジンジャーシロップ、煮た後の生姜で作るジンジャースライス、ジンジャーペーストを駆使した便利なレシピで役立ってます！
 |
朝昼晩しょうがレシピで冷えしらず こんなに使えるジンジャーシロップ |
| 嶋田葉子 | |
| 家の光協会 |
こちらはお味が想像できるレシピがたっくさん！
 |
からだポカポカ しょうがレシピ129 |
| 行正 り香 | |
| 文化出版局 |
たくさんの方々が押してくださり、ありがとうございます(ё_ё) 更新の励みになっておりまする～♪
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おいしそうなアスパラが手に入ったので、
フードスタイリスト飯島奈美さんの本の写真からマネっこしてみました！
飯島さんのレシピだけでなく、彼女が食べた世界の朝ごはんのスナップが興味深いのです。
フィンランドの『ピーラッカ』お米のミルク粥を小麦粉の生地で包み焼いたパン。フィンランドではシナモンロールと同じぐらいポピュラーだそうですよ。どんなお味なのでしょう。試してみたいわぁ！
フィンランド料理のお店って日本にあればシッポ振って行っちゃうのになぁ。
| 朝ごはんの献立―12のシーンとおいしいごはん | |
| 飯島 奈美 | |
 池田書店 |
みずき通りに新しくオープンされた韓国の軽食＆foodsのお店に伺ってきました
韓’sキッチンさん
『たまはち日記』のスパさんが取り上げていらして、知ることができました。スパさんありがとう
スパさんの記事は こちら
お若い韓国出身の店主さんが好印象！
チャングム
一度いただいてみたかった『キムパ』 韓国ののり巻きですが胡麻油の風味が効いていて美味しかったです！
日本のとは違い、ご飯がぎゅーっとしまっているのも特徴ですね。（写真クリックして大きい画像で見るとわかりますよ～）
これはお名前失念（マリだっだっけ？？）、太めの春雨を海苔で巻いて衣が付いた揚げ物です。
ピリカラのタレをつけていただきました。
家へ持ち帰ってからいただいたのですけど、衣はカリカリのままでした！
でももちろん、その場で揚げたてをいただくほうが美味しいに決まっています！
店内に少し、腰掛けるところもあるし、（基本テイクアウト？）
入って作ってくださる間にすすめてくださる、カラダによさそうなお茶のサーヴィスコーナーもありますよ。
ここでいただいた”とうもろこしのお茶”。主人の昨年の韓国出張のお土産にあったのです。（画像の右端の箱）
ほんのり甘いお茶です。
八王子界隈をお散歩して小腹がすいた時にフラッと立ち寄っていただくことができるお店ですね！！
みずき通りにはフラッと立ち寄れるお店、ありますね。
カザーナコーヒーさん、ブールブールブランジェリーさん、ブーランジェリーサルドゥバンさんなど・・・。
スパさんもおっしゃられていましたけど、春になってポカポカになったら、
テイクアウトして河原や、公園などでいただくのもいいですね
冬眠中のふわのたですが、あったかくなって、お散歩ツアーするのを楽しみに
寒～い冬を乗り越えることにしましょ
one pochi please!!
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のび放題だった髪をバッサリ切りました
６年間 ずっと同じ美容室でしたが、今回思いきって浮気しました。
そしたらそこで担当してくださった美容師さんがなかなかガンバリ屋さんで、こちらのお願いすることがよーく解ってくださり、
またイヤミなくよく気がつく方でよかったよかった(^_^)
おつむ軽々 ひとあし先に春が来ちゃった感じです
とは言ってもまだ冬まっ只中！ 油断せずに風邪を引かないように気をつけよっと
さてさて
我が家では焼きそばといえばワンパターンのソース焼きそばですが、
NHKきょうの料理で温まりそうなやきそばを紹介していて、よさそうなので作ってみました！
『Wねぎあん焼きそば』です
作り方は簡単に言うと、
1.長ネギ＆細ネギのWネギと、かまぼこのあんを作っておき、
2.焼きそばをフライパンで油をひかずにカリカリになるまで中火で両面焼き、（レンジでチンしてからやると時短できます）
3.お皿に②をのせ、①をかけておろし生姜を天盛りにする。
これだけでできあがり！
簡単で、なかなか美味しいです。ポイントは焼きそばをなるべくカリカリに焼き付けること！
焼き付けが足りないと食べていて飽きてくることが２回作ってわかりました。
食感が大事なのね～
<2人分のレシピ>
長ネギ１本
細ネギ５本くらい
かまぼこ１/２本
あん→だし汁２cupを沸騰させ、長ネギ+かまぼこ+しょうゆ＆みりん各大さじ３弱
細ネギを入れたらすぐ、水溶き片栗粉（粉大2+水大2）でまとめる
あんかけはやはり温まります。それにおろししょうがもタップリでWでぽかぽかでしたよ～
one pochi please
パックのお餅をたくさんもらってきてくれて
飽きもせずお雑煮です(^_^;)
「美味しいチキンがあるんだって～♪」って。 連れてってもらったそこは吉祥寺の駅から少しのハモニカ横丁の入口にある角地の小さな洋風立ち呑み屋さんでした
POLLO(ポヨ)さんという店名もカワイイ。 そのときはお兄さんがひとりで呑み屋のカウンターとテイクアウトのほうを切り盛りされていました。
お昼はランチもいただけるもよう。ぜひいつか♪
さてさて、チキン。
伺ったときも回転ロースターで丸焼きされていました
選べるのは３種類。
大山地鶏のローストと普通の若鶏のローストとごはんが詰められているスタッフドチキン。
テイクアウトしたのは、
画像の1/2羽の大山地鶏のローストと皮付き丸ごとローストの玉ねぎ。
ローズマリーが枝ごとおなかに詰められて焼かれていていい香り
西八王子の”due tre”さんの全粒粉の食パンがあったのでサンドイッチにしていただきました
その前にモチロンつまみ食い！ とり皮のところ 玉ねぎも甘～い
おいしいEXV.オリーヴオイルをかけていただきました（良質の油はダイエット中でも適度に摂取したほうが良いそうですね(ё_ё)）
あ～、おいしかった！ シアワセ.+:。(～ω～)゜.+:。♪
Mママ、スタッフドチキンのほうはどうでしたかぁ～？
年末にはじめて白菜漬けを作ってみました。
お正月の宴会にも出しましたが、おおむね好評のようでした。
プラスティックの漬ける容器は以前に主人が野沢菜を漬けるのに入手したものを使用。
失敗するといけないと思い、白菜を２玉で作ることに。
下漬け前の状態でも余裕の大きさ。
出来上がった時には容器の下のほうにほんのちょっとになりました。
昆布と鷹の爪と柚子の皮も一緒に漬けて。
ポイントは塩分の調節のみですかね。
今回、下漬けに白菜の重さの４％のお塩。 本漬けに１％のお塩で漬けました。
しっかり塩味がつきました。
もう少しあっさりでもいいかなと。
次回は下漬けを３％にしてみようと思っています。
ただ、冬の寒い時期ですけど、塩分を少なくすると傷まないか心配です。
でも今回の塩分量だと、結構すぐにしょっぱくなり・・・いまはだいぶ残りすくなになりましたが、酸っぱみもでてきました。
家族５人くらいだと、消費量によりますが、今回の２玉くらいで作るのがいいのかなぁ。
but 大量に作ってみたいふわのたです
主人はあっさりめが好き。
でも私はこの酸っぱく漬かったのも好きです！ 細かく切って油で炒めたのはそれだけでご飯がすすみます
義父が漬け物作りが上手だったと宴会で話題になりました。
はやくそれを知りたかったわ。
存命中に教わってご相伴してみたかったわ。
スパさん経由で美味しい蜂蜜のケークをいただいてから、ブログを通じたお知り合いになった、『やめとまスイーツラボ』のあこぱんさんが作られていて、ちょうど林檎をいただいたのでトライしてみました♪
あこぱんさんのレシピに忠実には作っていませんが、参考にさせていただきました
あこぱんさんのレシピ http://yametomasweets.blog15.fc2.com/blog-entry-299.html
リンゴとしょうがのジャム
FPで細かくして煮ることによる口当たりのつぶつぶ感がいいですね～♪
それからKさんお手製の柚子ジャムも美味しくいただいています！！
ふわのた作とは違って、Kさんらしい繊細なお味だね～！って娘と話しています.+:。(～ω～)゜.+:。♪ ごちそうさまです♡
http://www.yamakawa-kagu.com/）でゲットしたファイヤーキングで有名なANCHOR HOCKING社のものです。色がアンティーク風のピンクで気に入っています。 鍋に玉ねぎをバターで炒め、よくしんなりとしたら、かぼちゃ、水、牛乳、コンソメの素を入れ、バーミックスで攪拌。ざらざらがお嫌なら、さらにこし器で漉します。生クリームを入れ、塩こしょうで調味してできあがり！でした。
