れんこんのジョン

何かと暮れになると気忙しい毎日です。

私は最近、家に帰りつくとアロマキャンドルを灯したりしちゃって、、、、、ちょっとホッとひと息つけます。


少し前に見た映画「ダイアナ」で、ダイアナ妃が家（宮殿）に帰ってくるとすぐアロマキャンドルを灯し、音楽をかけるんです。あ、この映画は離婚後の話なんですが、、、、、。

この映画、なんだか中途半端というのか、暴露趣味というのか、私的にはあんましおもしろくなかったんですが、このシーンがとても心に残っていました。


で、家にあったキャンドルを飾っておくだけじゃもったいな～い、というので早速使っております～～。

韓国へ行くので、ガイドブックを見たり、ブログを調べたりしていたら、ジョン（パジョン）がおいしそうだったのでれんこんのジョンを作ってみました。

おやつに食べてもおいしい。

作り方。

れんこんは皮をむいて、鍋に入れた水、塩、酢の中に入れ数分ゆでる。硬くなく軟らかくなくいい按配のところで引き揚げ、ペーパーでふき取り、小麦粉、卵をまぶしてごま油で焼きました～～。

こんな作り方がいいのかわかりませんが、私はな～～んもつけなくて食べましたが、超旨かったです。

韓国ではコチュジャンとかつけるのかなぁ～。

私は醤油をつけて食べたいなぁと思ったけど、ゆでるときに入れた塩味で十分でした。