８月～９月頃しか食べられない貴重なお魚
【新子】 （しんこ） メジカの幼魚です。
★新子 詳細は 
こちら
数年前に初めて食べて、そのモチモチの食感がヤミツキになり
食べたい～！！ と中土佐町まで行って来ました。
トップ画像は カツオのタタキです
田中鮮魚店さんへ行き、カツオをチェック！
１本購入し、向かいの食堂で半分食べて
半分持ち帰りもＯＫとの事で、番号札をくれました。
前の食堂で、名前を書いて順番待ちです。
新子
手際よく、スピーディーに処理して、思わず見とれてしまいました。
購入されている方に、お店の方が 新子の 「白？」 「黒？」
と聞かれていていたのですが、肝心なところがわからず・・・。
どちらも美味しいというところだけ聞こえました。
今度、行った時に確認してみなくては。。。
これこれ～！！！
須崎市は、皮はつけたままだそうですが、中土佐町は
皮を剥いで、ぶしゅかんの皮を添えるパターンだそうです。
個人的には、中土佐町の方が好きです
ウマッ もっちもちの食感が最高！！
カツオの塩タタキ
生にんにくスライスは必須です！
ご飯とお味噌汁を持って来て下さって
さぁ～ いただきます
塩タタキをご飯に乗せて～
こちらも、ウマッ
県外から来られた方も多くて賑わっていました。
ぜひ、味わって頂きたいです。