おせち料理の中に入っている、だて巻きのレシピ
（宮川料理教室ver） をご紹介します。
（材料）
＊卵 ５個 ＊薄口しょうゆ 大さじ０．７
＊すり身 １００ｇ ＊砂糖 大さじ０．７
＊塩 小さじ1/3
★すり身は、個人的にお気に入りは Ｓシャインで販売されています
室戸の山本かまぼこ店さんの、イトヨリのすり身を毎年、購入しています。
（注意）上記のすり身は１パック200ｇ入りです。
①すり身を泡立てでほぐし、ほぐした卵を少しずつ入れながらのばし調味する。
だし巻き鍋で少し焼いて味をみる。
②油をひいて卵地を入れ、ふたをしてごく弱火で焼き、返して焼き、
巻きすで巻く。
所々、白身のかたまりや焼きムラもありますが・・・。
裏ごしを通した方が良かったかも・・・
天国の宮川先生にも、突っ込まれて
いるかもしれませんね
失敗はスルー願います
簡単に出来るので毎年、作っています。
ハンドミキサーやミキサー等で混ぜると
簡単に早く出来るかもしれませんね。