油淋鶏

ママさんが仕事なので、昼ごはんを担当。

たいちゃんが塾なので、行くのに間に合わせないといけない。

リュウジのレシピ本を見ながら、

作ったよ。

油淋鶏。

ヒタヒタが美味しいんだけど、

長ネギと、唐辛子入れ過ぎて、ヒタヒタ感が乏しくなったかな。

でも、まあ、美味しかった。

こうちゃん、たいちゃんも、美味しいって。

肉の漬け込みタレと、最後のかけダレと、

2つあるのがいいんだろね。

揚げすぎると、肉が小さく、硬くなる。

かと言って、早すぎると、火が通らない。

タイミング大事。

まあ、最初にしては、良かった。