午前中産業祭に行った帰りに、そば打ち体験に参加しました。幻の「横の平蕎麦」の主催者宅で、そば打ちの講習をしていて、お誘いがあり、女房殿と参加しました。蕎麦打ちは、以前小幡で体験したことがありますが、うどんのような太いそばになってしまったことを覚えています。今日はうまくいったように思います。
500グラムの蕎麦粉に水を入れて混ぜて、菊練りでよく練って空気を出して…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/ce/0c06a5e4798613f8a8752d1b6c42df1f.jpg)
伸ばします
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/3c/57bdf0f8d72446ed1c1ff363a3d9ea18.jpg)
さらに伸ばします
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/6c/2f55fcdd263bab2952c6bd5c89f95f1c.jpg)
写真には取ってないのですが、最後は綿棒に丸めて伸ばします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/1c/2c6b762ab9ad3d18a6dba2a6326f189e.jpg)
三つか四つに折りたたんで切ります。均一に切るのが難しいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/fd/496b21e331cd6212d3b1a88fb2d8fbbc.jpg)
出来上がった蕎麦をいただいて帰り、お昼にいただきました。自分で打ったと思うと、とてもおいしかったですね!
500グラムの蕎麦粉に水を入れて混ぜて、菊練りでよく練って空気を出して…
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伸ばします
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さらに伸ばします
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/6c/2f55fcdd263bab2952c6bd5c89f95f1c.jpg)
写真には取ってないのですが、最後は綿棒に丸めて伸ばします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/1c/2c6b762ab9ad3d18a6dba2a6326f189e.jpg)
三つか四つに折りたたんで切ります。均一に切るのが難しいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/fd/496b21e331cd6212d3b1a88fb2d8fbbc.jpg)
出来上がった蕎麦をいただいて帰り、お昼にいただきました。自分で打ったと思うと、とてもおいしかったですね!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/d9/c0c802e616b3b23cfb734c555e19d9e7.jpg)