貝柱と温野菜のプロバンス風サラダ
ドレッシングはアンチョビ・オリーブオイル・にんにく等が入っていて
食欲増進される感じでワインなどにもピッタリです。
冬は、根菜のお野菜が温かくていいですね。
かぶのスープ ホイップクリームのせ
かぶの苦味はまったくなくて、やさしいスープでした。
苦味を取ることが美味しさの秘訣です♪
いわしのブイヤベース
いわしの骨までやわらかくて
嬉しかったです。
テーブルコーディネートもいつも季節感があり楽しみの１つです
牛ほほ肉の赤ワイン煮 きのこソース添え
高級なほほ肉とワインを１本惜しむことなく使用していて
贅沢な１品ですね。
天使のムース フランボワーズ添え
今日は、maccoさんとご一緒させていただきました。
テキパキされていてさすがだな～と思いました。
三溝先生のレシピは
毎回、量も質もすごいのですが・・・・
今回は、品数も多く、レストランのフルコース状態でした。
先生がほとんど下ごしらえをして下さっていたので
とっても早く出来ました。
あらためて先生に感謝です。
本当に毎日お教室があって、ＴＶやイベント・・・
子育て（３人のお子様）とご主人様のこと・・・
買出しや来月のメニューやレシピの準備・・・
想像しただけで
先生ってすごい！
本当にプロですね
