研究中

山型食パンを作ったのですが・・・

あれ？なんだか高さが低い・・・

発酵はうまくいったつもりなんだけれど・・・
1．5斤の型で280グラムの強力粉で作りましたが・・・
こんなのでいいのかなぁ？

中はしっとりモチモチしている感じ
明日の朝の主人の朝食なので感想を聞いてみよう

手抜きしちゃいました★

今日は夕食を作る気力もなく・・・
外食も気が乗らず・・・
結局、出前をとった。
李　という中華のお店のもの。

注文は、餃子と麻婆豆腐と野菜の肉味噌炒め。

中でも麻婆豆腐の風味がよく辛さも丁度よかった♪

なんだか全体的にコッテリ系でしたね・・・（汗）

好きな音楽

先週、ＴＶで映画「東京タワー」が放映されていた。
深夜に一人で観ちゃいました


憧れの黒木瞳さんと、岡田准一くんのラブストーリー
美男美女すぎてうっとり

特に音楽がノラジョーンズのSleepless Nights がマッチしていて更によかった

あの映画を観て・・・

主婦の奥様達は年下くんとの恋愛に憧れを持つに違いない

間違いない

銅製品 デビューしました。

今日は福岡は朝からの大雨で・・・
なんだか気分も晴れなくて

キチパラへキッチン道具を買いに出掛けた

以前より欲しかった「玉子焼き器」をＧＥＴ

お値段も上等ですが・・・
これで玉子焼きを作ったら、もう他のフライパンで焼いたものでは
満足できないって・・・
みーんな言ってる。

お料理の腕はまだまだ未熟なのに

こんなにお道具ばかり購入して

無駄遣いかしら・・・

そもそも・・お弁当も作らないのに
必要なのだろうか・・・

色々考えた挙句・・・
買ってしまった

パパさん許してね


きっと玉子焼き美味しく作ります

理科の授業？

月に一回のお菓子教室
長住にあるバンフの森のオーナーに習っています♪

お菓子って、科学や数学の授業のようです。
理数系なのかな？
酸で固まるとか・・・
温度は○○度以下でゼラチンが固まるとか
粉・砂糖・卵等配分を割合で覚えたり・・・


先生は当然暗記されていて・・・
私たちは応用がきかないというか・・
悲しいかな決まったレシピでしか作れない

ロイヤルティーヌ←コーンフレークで代用可能
苺のソース←苺ジャムの要領
ヨーグルトババロア←アングレースソースにゼラチンとヨーグルトを混ぜたもの

上記を組み合わせたパフェを作った。


アングレースソースの作り方が特に勉強になった。
このソースは、クレープやフルーツグラタンを作る時に必要なので・・・

苺の安い時期なので、是非復習してみたい。


帰りに「バンフの森」のお店に寄りパンを買って帰った。
↑最近、石村萬盛堂さんやサカエ屋さんもパンのお店を併設されているし。
お菓子屋さんのパンって人気・・・

友達の美和ちゃんは、アレルギーのお子様の為、卵白を使用していないという
マシュマロを購入していた。