梅シロップ

　男の料理ってほどのものでないけれど、今日は梅シロップづくりだ。梅をあらって、ヘタをとり、布巾で水分を　とる。



乾いたら、氷砂糖、梅。氷砂糖、梅、氷砂糖の順に重ねて最後にリカーをかける。1，2日たったら、シロップに梅がまんべんなく浸かるように毎日ぐるぐる回してやる。

3週間もすれば美味しい梅シロップの完成だ。氷水に溶かして飲むとこれからの時期にピッタリだ。市販の清涼飲料水と違って、さっぱりとして後味がべたべたしない。

但し、飲むのはワイフが主でボクはビールなのだ。