スパゲッティ いなか

料理をするようになってから、ずいぶん経つ。
スパゲッティの「いなか」はボクの定番料理だ。

大須にあったバンブーというスパゲッティ屋さんのメニューだった。
（そういえば、マスターも中日ファンで、今年は喜んでいるだろうな）

マスターに作り方を聞いたわけではない。簡単なので、見て覚えた。
ニンニクをオリーブオイルで炒める。
塩、コショウをして豚肉のコマギレをいれて炒める。
豚肉を炒めたら（火は止めて）ゆでたスパゲッティをいれて、そこに野
沢菜を刻んだのをまぜる。
塩、コショウで味を整え、できあがり。
バンブーではそのうえに黒ごまをトッピングしていたが、これはどちら
でもイイ。
豚肉を炒める時に赤唐辛子を刻んで（１本くらい）入れるといいが、ワイ
フやジュニアは好まないので、別に自分用を作って入れて食べている。

簡単に作れて美味しいので、是非お試しあれ。