松茸の美味しい食べ方

昨日、国産の松茸を3本もらった。

写真で1．5本しかない理由は母に1本おすそわけして0．5本はお腹の中。

松茸料理といえば、焼き松茸、うどんや茶碗蒸しにいれるくらいだ。

松茸をくれたシェフから美味しいレシピを教わった。

フライパンを煙が出るくらい熱する。

火を止めて松茸をいれてふたをする。

時々ごろごろ転がしてやる。

これだけで松茸がすごく美味しく食べられた。

肉汁じゃなく、茸汁が中に封じ込められていて

ジューシーでとても美味しかった。

スダチと醤油を試したが、醤油に軍配があがった。

ごちそうさまでした。