クリスマスのチキン

 

 

風邪で更新できなくて、すみませんでした。特に師匠は結果が気になっていただろうから。

久しぶりに重い風邪で今日も37.5度あるけどナントカ出社した。

日曜日はチキンを作らなきゃという気力のみで生きていた（大げさだね）

チャチャッと作った朝食で、日曜は食欲も旺盛だったのだ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

前日に仕込んだチキンと燻製用のウッド。

チキンのレシピはTomyさんのブログを参考にしてね。

燻製を終えたところ、この胸肉はお刺身でも食べられるので生っぽいけど大丈夫。

 

できあがり！風邪を引いてなければ、ポタージュもお手製を作りたかったのに。