カレー＆うどん

 

ようやく料理をつくろうと思えるようになった。

おせちもあきたし、4日はジュニアの誕生日で焼き肉なので隙をついてカレーを作った。

ニンニクとバターで豚肉（塩、胡椒した）をサッと炒め、取り出す。

バターでタマネギ、人参、エリンギ（たまたまあったので）ジャガイモを炒める。

豚肉をもどしてシナモン、ターメリックなどの香辛料を振りかける。

生姜をすって一炒めしたら、水を入れて煮る。

トマト、リンゴ（あればバナナ）をすって入れる。

市販のルーを割り入れて完成！！

大雑把なつくりかたでしょ？

 

ライス派とうどん派がいるので、うどんも用意（ボクはうどん派）

うどんは、出汁に油揚げとネギをいれそこに上で作ったカレーを入れる。

昨日は、水溶き片栗粉を入れてうどん屋さん風にしてみた。

冷蔵庫に残っていたベーコン。

水で香辛料を洗い落とし、水気を切って干してある。。

今夜、いぶす予定で、それを干してまたいぶす。それをもう1回くりかえすといいらしい。

手間をかけた分美味しいんだろうねと、自分自身半信半疑だ。