おでん

高校の友人が天ぷらやの大将で、美味しいお店を教えてくれる。
四日市に「もりなが」という和食のお店がある。
「おでん」が美味しいというので、連れて行ってもらった。
でも、所詮は「おでん」なので、どれだけおいしくても似たり
よったりだと、思っていた。

メニューには大根、卵、タコなど定番が並んでいた。
変わったところでは、湯葉、菊菜、シューマイなど………。
湯葉？菊菜？のおでん？。
大根と、湯葉を注文した。一品一品がそれぞれ陶器の器に入れ
らて出てきた。
食べた。「うまーーーい！！！」って、だしが絶妙なのだ。
おでんやのだしとは全然別物なのだ。
「おでん」というより、和食の椀物といったほうが良いだろう。

とにかく、こんなに美味しくて衝撃的な「おでん」は生まれてはじ
めてだった。

友人に言わせると、だしのレベルが違うそうだ。自宅からは距離が
あるが、寒くなってきたら、もう１回行ってみたいと思っている。