まずは たまねぎをみじん切りにして『おー！ 目にしみます』
鳥のもも肉を 小口大に切って たまねぎのみじん切りに 砂糖 しょうゆを加えて（適当にお好みで）よーく混ぜ合わせて 小１時間冷蔵庫で寝かせます。
フライパンに油を引いて グツグツ 蒸し焼き（焦げない程度に）にします。
肉の芯まで 火が通ったら出来上がり。
とろーり やわらかお肉の予定でしたが なぜか パサパサお肉でした。
我家は いま 孫育て中で ３連休ともなると 三度〃〃の食事作りも 大変です。
『他の人が作ったものが食べたい』ということで 鶏肉のたまねぎ砂糖じょうゆ漬け 蒸し焼きでした。