今日もお料理教室でした。
ご夫婦でご参加下さったTさんとAさん、
そしてYさん。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/26/149ed3b4a47d18f1168402d40ebdf963.jpg)
インドネシアでは、根茎類のスパイスの量を示す時に
よく「指一本分」というふうに表します。
私のお料理教室でも、そうです。
でも、指の大きさ・太さって、人によって全然違いますよね。
だから、同じレシピで作っても、作る(スパイスを配合する)人によって
微妙に味が違ってくるんです。
そんなユルさが、インドネシア料理・バリ料理の魅力でもあると思います。
まさにその人の「手の味」が出るんですね。
今日は3人の手で作ったお料理でしたが、基本のミックス・スパイスもバッチリ、とても美味しい配合でしたよ。
Tさん、Aさん、Yさん、どうもありがとうございました!
さて。
さっき気がついたのですが
脇腹と背中に「あせも」ができていました(泣)。
25年目にして初めてのことです。
あー、暑いです。
早く雨が降ってくれますように。
ご夫婦でご参加下さったTさんとAさん、
そしてYさん。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/26/149ed3b4a47d18f1168402d40ebdf963.jpg)
インドネシアでは、根茎類のスパイスの量を示す時に
よく「指一本分」というふうに表します。
私のお料理教室でも、そうです。
でも、指の大きさ・太さって、人によって全然違いますよね。
だから、同じレシピで作っても、作る(スパイスを配合する)人によって
微妙に味が違ってくるんです。
そんなユルさが、インドネシア料理・バリ料理の魅力でもあると思います。
まさにその人の「手の味」が出るんですね。
今日は3人の手で作ったお料理でしたが、基本のミックス・スパイスもバッチリ、とても美味しい配合でしたよ。
Tさん、Aさん、Yさん、どうもありがとうございました!
さて。
さっき気がついたのですが
脇腹と背中に「あせも」ができていました(泣)。
25年目にして初めてのことです。
あー、暑いです。
早く雨が降ってくれますように。