Central Marketのクッキングクラス

ダラスはすっかり春めいて、気持ちのいい日が続いています。
私の体調も、お陰様でとても良くなりました。ご心配頂いた方、本当にありがとうございました。

先日、Central Marketのクッキングクラスにご近所の方が招待してくださいました。

講師のシェフはDaisy Martinezさん。
Food Networkという料理チャンネルにも出ていた方です。
ご本人はニューヨークのブルックリン出身ですが、ご両親はプエルトリコ人で、南米系のお料理を紹介してくれました！

今回は講師が調理するのを見て、サンプルを試食するというクラス。
Daisyさんが楽しくお喋りしながら、手際よくお料理を作っていきます。

へぇ、こうすればいいんだーとか、こんな調味料の使い方があるんだーなど、驚くことも多く、勉強になりました。
私にとっては初めてのお料理教室で、Daisyさんの一挙一動に目が釘付けでした。



お料理がひとつ出来上がる度に、スタッフが裏で作った同じお料理が運ばれてきます。
ワインのサービスもありました♪





メニューはこちら。
どれも美味しかったけれど、お塩が少しきつめだったかな。
ちなみに写真はトマトのデザート。とっても美味です。

* Toston Cups with Salsa
* Cream of Zucchini Soup with Crab Salad
* Barbequed Argentine-style Short Ribs with Chimichurri Sauce
* Potato & Egg Salad
* Tomato “Conserva” with Salty Cheese

最後はDaisyさんとサイン&写真会。
私もツーショット写真を撮ってもらいました。
Daisyさんから、"あなた達は日本人?　私、日本でとっても有名な料理家を知ってるんだけど、名前が出てこないの。えぇっとー…"と言うので、
"もしかして、栗原はるみさん?"と聞いてみたら大当たり。

Daisyさんは、栗原はるみさんがNYにいらした時に会ったのだそうです。
私も栗原はるみさんは好きで、本も何冊か持っているので、嬉しく思いましたが、Daisyさんにもらったサインの横には、"please say hello to Harumi!"とメッセージが…。
残念ながら、お知り合いではありませんね。

当日作ったお料理のレシピに加えて、出版されたばかりのレシピ本も頂いたので、落ち着いたら作ってみようと思います。
お料理教室、とても楽しかった。ご招待頂いて、とても感謝しています。

さて、そろそろお片づけの続きに戻ります。
4年近く同じ場所に暮らしていると、知らず知らずのうちに物が増えているもの。
引き出しをあける度に驚いたり溜息をついたり…片付け始めるときりがありません。