白菜漬けを作る

冬が近づくと、なぜか白菜のお漬物が恋しくなります。今までお漬物を自分で作ろうなんて思ったことはなかったのですが、お友達から簡単よーと言われ、ネットで調べて作ってみました。

白菜、にんじん、きゅうりに昆布、昆布茶が入っています。野菜の重量の2%くらいのお塩を揉みこんで、ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存するだけなのでとても簡単。

漬物器を使いたかったのですが、手ごろなサイズのものが見つからず、断念しました。この方法でも十分美味しくでき、ご飯によくあいます。無添加ですしね。