日本滞在10日目の今日も、快晴です♪
お天気の日が多くて嬉しいです。
今日は、前から行きたかった、地元の味噌蔵へ。
八丁味噌の郷です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/9e/ca1b93d1247655599ff4a44b6af48e93.jpg)
1645創業の老舗で、朝ドラ"純情きらり"の舞台にもなったお店です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/1a/a4d6b9940109bf0eb1192bf7312a4c13.jpg)
無料のガイドツアーに参加しました。
八丁味噌は、蒸した大豆を使う事、熟成期間が2年以上と他のお味噌よりも長いのが特徴なのだそう。
昔から使っているという、大きな杉桶を使って作っていました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/a3/55ba19839d0a548fb3a8820fc82d279d.jpg)
蔵の中には、お味噌の入った巨大な桶が沢山並んでいました。
上に積み上げられた石は、職人さんの手作業なのだそう。
地震が来ても、崩れた事はないそうですよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/f8/2c019eda096a72d76ab8d12a59d3f61d.jpg)
ツアーの終わりに、みそ汁や田楽の試食があり、
お土産に、赤だし味噌のサンプルがもらえるお得なツアーです。
売店も八丁味噌グッツがたくさんありました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/e6/0ea476fb2560ab9775cb8a14ff2c0ecd.jpg)
味噌蔵を見た後は、酒蔵へ♪
工場見学はありませんでしたが、試飲させてもらえました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/39/a7f34ac77c4f395f297c4b295166bbb3.jpg)
楽しかった~
地元にこんなスポットがあるなんて知りませんでした。
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昔から使っているという、大きな杉桶を使って作っていました。
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蔵の中には、お味噌の入った巨大な桶が沢山並んでいました。
上に積み上げられた石は、職人さんの手作業なのだそう。
地震が来ても、崩れた事はないそうですよ。
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ツアーの終わりに、みそ汁や田楽の試食があり、
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味噌蔵を見た後は、酒蔵へ♪
工場見学はありませんでしたが、試飲させてもらえました。
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