八丁味噌の蔵見学

日本滞在10日目の今日も、快晴です♪
お天気の日が多くて嬉しいです。

今日は、前から行きたかった、地元の味噌蔵へ。
八丁味噌の郷です。



1645創業の老舗で、朝ドラ"純情きらり"の舞台にもなったお店です。



無料のガイドツアーに参加しました。
八丁味噌は、蒸した大豆を使う事、熟成期間が2年以上と他のお味噌よりも長いのが特徴なのだそう。
昔から使っているという、大きな杉桶を使って作っていました。



蔵の中には、お味噌の入った巨大な桶が沢山並んでいました。
上に積み上げられた石は、職人さんの手作業なのだそう。
地震が来ても、崩れた事はないそうですよ。



ツアーの終わりに、みそ汁や田楽の試食があり、
お土産に、赤だし味噌のサンプルがもらえるお得なツアーです。

売店も八丁味噌グッツがたくさんありました。



味噌蔵を見た後は、酒蔵へ♪
工場見学はありませんでしたが、試飲させてもらえました。



楽しかった～
地元にこんなスポットがあるなんて知りませんでした。


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