鬼怒川温泉へ

今日は鬼怒川温泉へ行ってきました。

ここは、鬼怒川でもトップクラスの高級旅館、ここのプランやオペレーションを
検討する会議です。

温泉もリノベーションしたばかりで、とても清潔感のあるいい施設です。

鬼怒川はバブル以降観光客の減少が続いてますが、東武鉄道の沿線上で
東京スカイツリーの効果に期待がふくらみます。

さて、食事をいただきましょう。

先付け　
桜豆腐　うるい浸し　甘海老糀漬

椀　帆立糝薯清し仕立　
差味　鮪、皇魚、烏賊鳴門

煮物
筍饅頭、車海老黄金煮、鮑福良煮

口直し
干し貝柱の茶碗蒸し

焼物
桜香蒸し焼き　和牛ホホ肉、蛍烏賊、鰆、たらの芽、菜の花

強肴
揚げ浸し　岩魚、こごみ、桜海老、行者にんにく

食事

とても居心地のいい旅館です。この良さを現代にマッチさせ
どう伝えるかがポイントでしょう。