伊勢志摩へ

僕のふるさとはいくつかあります。

生まれた鹿児島、家族の住んでる浜松、別府…そしてもう一ヶ所
伊勢志摩です。

伊勢には26年前に約2年暮らしました。
今でも伊勢神宮は僕の守り神と思っています。

道中、昔よく行ったホテルへ立ち寄りました。
海に面し、大好きなリゾートホテルでしたが・・
経営もいろいろ変わり、コンセプトがよくわからないホテルに
なって、少し寂しい感じがしました。
毎年伊勢神宮のお参りに行くとき宿泊してました。

そして、移動して目的のディナーへ

シャンパンは「ジャクソン７３５」

アミューズは蕪のムースに甲殻類のソース、キャビア、雲丹、伊勢海老

オードブルは鰆のスモーク

白ワインはムルソー2009

伊勢海老のスープ

桜鯛とあわび　リゾット添え

赤はまずブルゴーニュから
モレ・サン・ドニ2009

牛フィレの低温調理

ボルドーは
Ch.デュクリュ・ボーカイユ2002

すばらしいワインのセレクトでした。

デザートは2種

 

伊勢はいろんな思い出のある場所、心のふるさとです。
おいしいワインと料理と時間に、久しぶりにゆっくりしたディナーを
楽しみました。