(画像はyomiuri.co.jpより拝借しました)
5月21日、山口県下関港を新しい捕鯨母船
関鯨丸(かんげいまる)が出港した
先代の日新丸が引退していたので期待の新母船です
(画像は.wikipedia.orgより拝借しました)
鯨は我が国では肉だけでは無く皮･髯･骨など全身を利用
それに比べ欧米は鯨油を採るだけの捕鯨であった
その為、油を採った後のクジラは海に廃棄されていた
我が身を顧りみると子供の頃食べていた肉はクジラだった
それも筋が多く安価な硬い肉だった、顎が鍛えられた
町には普通の肉屋の他にクジラ肉専門店があった
一部高級な肉の他大半は庶民向きの肉だった‥
