３月８日（木）れんこんとにんじんの甘酢炒め

今日は大ヒットでした♪
シャキシャキのれんこんてめちゃ美味しい－っ！

■　れんこんと人参の甘酢炒め

－材料－
・れんこん　200g
・人参　　　1/2本
・胡麻油　　大1
・白胡麻　　適量
（Ａ）
・砂糖　　　大1
・薄口醤油　大1
・酢　　　　大1と1/2
・酒　　　　大1


－作り方－
１　れんこんはいちょう切りにして酢水にさらしておく。
２　人参は太めの千切りにする。
３　鍋に胡麻油を熱してれんこんと人参を炒める。
４　油が全体に回ったら（Ａ）を入れて炒め煮にする。
５　汁がほとんどなくなったら白胡麻をふりかけて混ぜる。

出来上がり☆



れんこんのきんぴらはよく作るんだけど、これまた簡単で美味しい味付けを覚えました。
急いでる時のもう１品に是非お試しを－♪


写真で後ろにちらっと写ってるのは、

■　菜の花と鶏むね肉のしょうゆ炒め


－作り方－
１　鶏むね肉はそぎ切りにしてから棒状に切り、片栗粉を薄くまぶします。
２　菜の花はさっと茹でて取り出し、絞っておきます。
３　フライパンに油を熱し、鶏肉を炒めます。
４　鶏肉にしっかり火が通ったら菜の花を投入。
５　酒醤油をそれぞれ大１弱ほど回し入れ、ひと混ぜして出来上がり。

ほろ苦い菜の花が美味しい一品。
これ、はっぱ物なら何でも代用OKだろうね。
ちなみに菜の花を一度ゆでるのはあく抜きの為です。
それと、鶏むね肉は火を通すとぱさぱさになりがちですが、
かたくり粉や小麦粉を薄くまぶしてから炒めると
中の肉汁が守られてしっとりジューシーに仕上がるんですねぇ。



やっぱり、お家で美味しいとすっごい幸せ－♪
ここのところさぼり気味で手抜きごはんばっかりだったもんねぇ。
前みたいにちゃんと作って食生活を充実させていかないとね！

以上、ひさびさのごはん日記でした。

26歳のＢｉｒｔｈｄａｙ♪

誕生日を迎えてだいぶたっちゃいましたが、先月２６歳になりました♪

うふ♪

そろそろ３０歳にカウントダウン？ですわ♪


さて、お誕生日当日ですが、
愛するNoppoさんがConyの為にディナーとホテルのお部屋を予約しておいてくれました（^m^*）。

実は誕生日の１ヶ月ほど前に、

「私、結婚式場を探してる時に赤坂の教会に行った帰りに
ランチを食べたあのレストランへ行きたいなぁ～。」

と言ったのをちゃぁんと覚えていてくれたんです。

しかも、私もNoppoさんもそのレストランの場所も名前も全く覚えていない。
そのレストランを、間違えることなく探し当てて予約しておいてくれた！
すごいよNoppoさん！感動です！！
なにより、Noppoさんはアニバーサリーに弱い人なので、
私の誕生日自体、目の前に迫ってることに気づいていないんじゃないか。
結局誕生日当日は何もないんではないか。
と予想していたので、誕生日プランを考えてくれていたことが嬉しかった！

ひさびさにお洒落したNoppoさんはカッコイイし♪
とっても可愛いネックレスをプレゼントにもらって
綺麗な思い出のレストランで美味しいフレンチディナーを楽しんで、
ディナーの後は夜景の綺麗なラウンジでお酒を楽しんで、
予約してもらってたお部屋に帰って
ディナーの時にサプライズでもらったバースデーケーキを食べて
もういちど乾杯して♪
最高～～～～～～～♪♪

ほんと、この感じすっかり忘れてました。
久しぶりに恋人気分に戻れたよー。
こういう時間て、結婚して何年たっても子供が出来てもおばあちゃんになっても
絶対に必要だよなぁ。
ずっとこの気持ちを忘れたくないなぁ。


と、そんなわけで、とても幸せなお誕生日でした☆
Noppoさんありがとうー




------------------------------------------------------------
実は、夜景の綺麗なラウンジで"私が"Noppoさんのコインケースをなくしました。
ああ。ついこの間Xmasプレゼントであげたばっかりで
しかも結構いいやつでめちゃめちゃ気に入ってたのに・・・・・・・。
仕方ないので、新しいこれまたお洒落なコインケースを買ってあげました。
もう、無くさないようにしようね 　　私か・・・。