会社の同僚と歌舞伎座の脇にある「歌舞伎そば」に行ってきました。
http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13012806/
表に食券の自動販売機があり、目当てのおそばの食券を買い、行列に並びます。
あまり広くはない店内に、「く」の字型のカウンターといすがしつらえてあり、食べ終わった方が席を立つと、次の人が腰かけ、食券をカウンターに置き、注文の品が来るのを待ちます。
歌舞伎座のすぐ隣なので、観劇の前の腹ごしらえに来る方も多いようですね。
なので、平均年齢高し。女性率高し。
行列に並び、意外と回転が悪いので、中をのぞきこむと、ご年配の女性たちが、ゆっくりゆっくりとおそばを食べているのが見えました。
まあ、仕方がないですね・・・。
で、ようやく私の順番が来て、カウンターの一席があき、食券を置いて腰かけ、注文の品が来るのを待ちました。
ざるかき揚げそばが名物のようです。
ざるの上にかき揚げがのっているらしいのですが、その日は寒かったので、あったかいかき揚げそばにしました。
カウンターの向こうには、おやじさんとおばさんの二人。
おばさんが注文の順番をおやじさんに伝えます。
その間、ねぎを盛った小皿を用意し、水をめいめいのお客さんに配り、そば猪口に、ざるそば用のタレを大き目のきゅうすから注いでいます。
おやじさんは、
「長年の仕事の結果、いかに効率的に動けるか、自分なりに工夫した結果、こうなりました」
といった感じの仕事振り。
そばを茹で、冷水でしめ、茹で汁を取替え、茹でたそばを再度茹で汁にくぐらせ、あらかじめ揚げてあったかき揚げを取り出し、どんぶりにつゆを注ぐ・・・。
リズミカルでいて、それでいて独特の動きで、一連の作業をこなしています。
自動車メーカーのホンダが、「アシモ」に続き、新しく人間型の、そばを作るロボットを開発したのでは、と誤解しそうな、メカニカルな動きです。
さて、そうこうするうちに注文の品が来たので、かっこむように食べ始めました。
「てやんでい!こちとら江戸っ子でい!そんなまどろっこしい食べ方じゃ、そばがのびちまわあ!そばはこう食うんでい!」
もちろん、そんなことは口に出さずとも、まわりのご年配の女性に見せ付けるように、手早くかっこみ、席を立ちました。
(別にそこまですることもないのですが・・・)
かっこんだせいでしょうかね・・・・・、
味はいたってふつうでした・・・。
歌舞伎そばのかき揚げそば、390円でした。
http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13012806/
表に食券の自動販売機があり、目当てのおそばの食券を買い、行列に並びます。
あまり広くはない店内に、「く」の字型のカウンターといすがしつらえてあり、食べ終わった方が席を立つと、次の人が腰かけ、食券をカウンターに置き、注文の品が来るのを待ちます。
歌舞伎座のすぐ隣なので、観劇の前の腹ごしらえに来る方も多いようですね。
なので、平均年齢高し。女性率高し。
行列に並び、意外と回転が悪いので、中をのぞきこむと、ご年配の女性たちが、ゆっくりゆっくりとおそばを食べているのが見えました。
まあ、仕方がないですね・・・。
で、ようやく私の順番が来て、カウンターの一席があき、食券を置いて腰かけ、注文の品が来るのを待ちました。
ざるかき揚げそばが名物のようです。
ざるの上にかき揚げがのっているらしいのですが、その日は寒かったので、あったかいかき揚げそばにしました。
カウンターの向こうには、おやじさんとおばさんの二人。
おばさんが注文の順番をおやじさんに伝えます。
その間、ねぎを盛った小皿を用意し、水をめいめいのお客さんに配り、そば猪口に、ざるそば用のタレを大き目のきゅうすから注いでいます。
おやじさんは、
「長年の仕事の結果、いかに効率的に動けるか、自分なりに工夫した結果、こうなりました」
といった感じの仕事振り。
そばを茹で、冷水でしめ、茹で汁を取替え、茹でたそばを再度茹で汁にくぐらせ、あらかじめ揚げてあったかき揚げを取り出し、どんぶりにつゆを注ぐ・・・。
リズミカルでいて、それでいて独特の動きで、一連の作業をこなしています。
自動車メーカーのホンダが、「アシモ」に続き、新しく人間型の、そばを作るロボットを開発したのでは、と誤解しそうな、メカニカルな動きです。
さて、そうこうするうちに注文の品が来たので、かっこむように食べ始めました。
「てやんでい!こちとら江戸っ子でい!そんなまどろっこしい食べ方じゃ、そばがのびちまわあ!そばはこう食うんでい!」
もちろん、そんなことは口に出さずとも、まわりのご年配の女性に見せ付けるように、手早くかっこみ、席を立ちました。
(別にそこまですることもないのですが・・・)
かっこんだせいでしょうかね・・・・・、
味はいたってふつうでした・・・。
歌舞伎そばのかき揚げそば、390円でした。