晴れ国ダイニング プロポスタ 岡山・中山下

星五つの緑提灯のお店　プロポスタ

この緑提灯いうのは北海道から始まった、地場産品を提供するお店の目印らしい

地場産を何パーセント使用しとるかで星の数が違うんじゃって～

星五つは９０パーセントが岡山産っちゅうことじゃ

ベーコン・ソーセージ　→　岡山瀬戸山荘
味噌　→　岡山馬場商店
醤油　→　岡山塩田屋醸造所
卵　 　→　岡山がんこ村のネッカ卵
海鮮　→　瀬戸内海
鶏肉　→　おかやま地どり
豚肉　→　おかやま六白黒豚
牛肉　→　おかやま黒毛和牛 　　っちゅうこっちゃ～


岡山の契約農家直送野菜とルーラルカプリの山羊チーズのサラダじゃ～
実を言うとサラダの美味しさに後の料理の感動が・・・
野菜ってこんなに旨いんや～・・・って素直に感じた～
酸味が効いてる手造りドレッシングがまたしっくり旨いんじゃ～


食材の旨み閉じ込めの　ココット料理がこちらの名物らしいわ～
密閉のノリ代わりのパンがまた旨いんじゃ


おかやま六白黒豚肩ロース・マスタード煮込み
色合い程くどくなく、素朴なトマトの風味が活きたあっさりした煮込み


ネギ味噌つくねとがんこ村の温泉玉子
軟骨コリコリのつくね
　　　　

加茂川せんたろう地鶏のモモ焼き
岡山の地鶏じゃったら加茂川地鶏が好きじゃけど・・・
外で食べるのはちょっと惜しいかな　マネー

それを言っちゃあおしめえよぉ～



岡山食材とあって、なんだか家で食事したような・・・
外食した気にならんなぁ～　って、オット

そう感じてくれたら少しづつでも地道に地産地消を
家庭で実行してきた甲斐があるっちゅうもんよ

我が家にも☆三つくらいの緑提灯もらえんかの？

珈琲館 茶蘭呉 岡山・総社

♪静かな湖畔の森の影から～♪　学生の頃ってそんな雰囲気の場所じゃったのに～

総社－倉敷間に大きいええ道路が通って景色が変わっとったわ～

珈琲が美味しいお店なのに、珈琲が飲めんかったワタシ・・・
あの頃何をしにココに来たんじゃろうか？？？　

あぁ・・・友達カップルにくっついて来たんじゃったわ・・・
あのブサイクな彼氏（僻み）　今頃益々ブサイクなええオッサンになっとるわな～

なんと２０年ぶりの茶欄呉じゃ！　　懐かしい・・・
タバコ吸わんかったのにココのマッチ集めにハマッとった・・・

何回引越ししても捨てる事無く持って回って、今でも実家にあるわ・・・　


サンドウィッチを食べよ～った記憶があるけど、ランチのカレーにしてみよ～
大きな牛肉がゴロゴロ入った煮込みカレーじゃ～

丁寧に手をかけたものはやっぱり美味しさが伝わってくるもんじゃな～


ラッシーめちゃウマ～
なんか、こういう飲み物求めてた気がするぅ～


ログハウスに漂う・・・


珈琲の香りと、窓からの湖の景色に心が和む・・・
こういう時空を忘れとったかも・・・


金木犀の香りで迎えてくれる、穏やかな空間・・・

あの頃と変わりないデザインのマッチを持ち帰った・・・