猛烈クッキング

         今夜も酒盛り♪

梅荘   岡山・児島

2007-11-09 | うどん 
            梅荘

古民家改装型のお店は数あれど・・・
んまぁ~~  ココはスケールが違うわなぁ~~

まぁ、小民家じゃないし古・民家でもなし 当然といえば当然なんじゃが、
倉敷市の塩田王・野崎家の・・・  別荘かよ!別荘! 住めよ!!本宅にしろよ!
と突っ込まずにはおられんお屋敷でございます

本宅の方も開放されて見学出来るんじゃけど有料じゃったかな?

こちらは野崎家から譲り受けた方がうどん屋さんとして無料開放してくれとるんよ~


お邪魔しますよ~ 格子戸を♪ くぐり抜け♪ 思わず口ずさむわな~♪ 


 いきなり殿様のお渡りかよ!!
奥の座敷に続く昇り廊下じゃ  年代モノの留袖がかけられとるけど・・・
夜じゃったらワタシちょっと怖い・・・


座敷から見渡せる庭の立派なこと立派なこと・・・

その見事さはここじゃ表現出来きらんので メシじゃメシ!!


国産小麦で打ったうどんの 梅荘膳  1,659円

他にもうどんの単品や 
5名から予約出来る刺身御膳 2,100円や 松花堂弁当 3,150円 もある


見事な揚げ具合の天ぷらに~


ご飯はチリメンかイクラか選べるよ~ ちゃんとホンモノいくらじゃったよ~
お腹はいっぱ~いになるけど、薄味で上品な味付けじゃから後味がよかった~


最後に思わずほうぅぅぅぅ~~~ と声が出る程にええ塩加減のお汁粉~
甘い汁粉には塩が効いてないとね  
 
ところで 古いお屋敷で問題なのが かわや なんじゃけど~



ホレ♪ こんなにキレイ  中はウォッシュレットよ
庭も建物もコキコキと手入れされてて輝いとるよ~

そば処  玄びし   岡山・御津

2007-11-09 | 蕎麦
お店に入ったらいきなり先客が食べとる天ぷら蕎麦の天ぷらに目を奪われた

ワタシは熱い蕎麦はあんまり得意じゃないので 天せいろ 1,300円




海老天2尾と野菜いっぱいの天ぷら~ 
ええボリュームしとるから半分はオットに食べてもろ~た

いやいや一人で食べれん量でもないんじゃけどな?
ささやかな減量じゃよ・・・


かけダシも気になるんで、オットは熱いきつねそば

うん・・・ あんまりダシの香りは・・・ せん・・・  かな・・・?


ワタシの記憶が確かなら~ 
3年くらい前に金川~加茂川線の新しい住宅街に出来た
福井県内産玄蕎麦を使用した蕎麦屋さんで、


小奇麗な店構えなんよな~

ワタシら立派な天然一枚板のカウンターに座ったんじゃけど・・・

丸見えの厨房がキチャナイ
結構大きな音でかかっとる音楽の元を辿ったら・・・ 
ラジカセの上におそらく創業以来と思われるホコリの住処が出来あがっとる
音の振動でホコリかけ蕎麦にならんかヒヤヒヤどきどきのスリルサスペンスじゃ

んで、肝心の蕎麦なんじゃけどな?



極細めのええ色した蕎麦なんじゃ?

じゃけどコレ・・・ もつれてすくえんし、コシがないから喉越しも最悪・・・

かけ蕎麦に至っては 
箸ですくって口に運ぶまでに大半は切れてダシの中にりーターンズじゃ

すくっても すくっても口に入らん蕎麦にイライラしとるオットを見るのは
ちょっと楽しかったし・・・

そば粉が多けりゃそうなるのは よう理解できる・・・

じゃけどその割には蕎麦の香りも無いんよな・・・

ダシも市販品みたいな加工臭がして、
そば湯出されてもツユと飲もうかという気にはなれん
あの・・・ 天ぷらに胸躍らせた入店した時の感動・・・ カムバ~~ク