味匠喜っ川 : 極上はらこのしょうゆ漬け

スーパーグルメ飲ん兵衛の取引先の飲み友達から極上のギフトが届いた


その名も、「極上はらこのしょうゆ漬け」



風邪をひいて、きょうは早めに寝ようなんてもんで、

6時頃夕食をとり、8時にはベッドに入ろうとしていたら、

いきなりの宅急便、

開けてみたら、なんと、この、「極上はらこのしょうゆ漬け」



説明には、今日食べないと一生後悔するみたいな脅迫文に近いことが書いてあり、

プレッシャーに弱いhimeは、歯も磨き終わったのに

「とりあえず食べてみるか。。。」とびんをオープン





スプーンですくって食べてみる。





デザートかっ

口に入れた瞬間の滑らかな舌触り、すっきりとした味付け、

粒が大きくてまんまるなので、上質なデザートを食べているような気分になる。


この新潟は鮭料理で有名な村上という所にある「味匠喜っ川 」

なんとこの極上はらこを販売する期間は、10月の下旬から11月の上旬のみ

卵の重量が、鮭の魚体の重さに対して17～18％に成熟した大粒で最上の卵だけ選んで作る。






しかもひと腹ひと腹、卵の旨みを確かめ選別し最上級と認めたものだけを使う。

この卵を秘伝のかえし醤油に漬けて、その日のうちに出荷するのだ


なんと贅沢な贈物


さすが、飲ん兵衛グルメ様、

知ってるな～っ


ということで、風邪で寝るはずが、はらこのあまりの美味しさに

「じゃ、ちょっと日本酒。。。」

「ごはんにのっけて。。。。」

一日に二度夕飯を食べたのは、人生でこれが最初だ。


いやあ～

まだまだ世の中食べてない美味しいもの、たくさんあるんですね～