～ ポークステーキ・小イワシの刺身 ～

 

 

ポークステーキ・コイワシの刺身

 

 

 

美味しい～

 

ポテトサラダ・コイワシの刺身

美味しい～

 

６月１0日より広島の代表的な小魚

“瀬戸の小イワシ”が広島湾一体で解禁となりました

昔から小イワシは「七度洗えば鯛の味」と言われていて

包丁を使わずハラワタなどを取り除いた後に

冷塩水で繰り返し（7度）洗うことで臭みが取れ

身が締まってより一層美味しくなります

 

コイワシは地元でしか食べられない

（傷みやすいので・・・）

牡蠣・穴子・に並ぶ　

逸品だと思います

（＾－＾）ｖ

お昼の残りの

ポトフ

美味しい～

 

ご馳走様でした

 

 

 
 
 
6/ 12（金）スクワット・・・５０回
頑張っています
 

  
  
いつも見て頂き
 
有難うございます
  
 
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