鶏の照り焼き弁当

過去に作った娘のお弁当から
カメラに収まったままでした

　鶏の鍋照り焼き
　　鍋に水、しょうゆ、砂糖、みりん、酒を入れて煮立て、鶏肉を入れて煮る。

　さばの塩焼き

　卵焼き

　ちくわのきゅうり巻き

　コーンのソテー

　ウインナー

　ブロッコリー
　
　プチトマト

品数が多いと、よく旦那さんに言われてたんですが、娘には喜ばれてた頃のお弁当です。
女の子は見た目重視ですからね～

豆腐入りつくね＆ハーゲンダッツ・ローズ

今日は冷蔵庫掃除・・・ってことで、
買い置きしている食材でご飯作り

最近、旦那さんが時々晩酌をするようになっったもんだから、
おつまみのようなメニューになってしまってます

ホントは前日の残りのカレーのはずだったんだけど、
それじゃビールと合わないからなぁ・・・

で、このメニューとなりました。

　材料（4人分）　

　　木綿豆腐　　　・・1/3丁
　　玉ねぎ　　　　・・1／3個
　　鶏ひき肉　　　・・400g
　　塩、こしょう　・・少々　
　　片栗粉　　　　・・大さじ1
　　青のり　　　　・・大さじ1

　たれ
　　だし汁　　　・・1/2カップ　　
　　しょうゆ　　・・大さじ2
　　砂糖　　　　・・大さじ2
　　水溶き片栗粉・・(片栗粉小さじ1＋水小さじ2）

　サラダ油　　・・大さじ1


　作り方　

　　1.　木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせてレンジで2分ほど加熱して水分をとばす。

　　2.　玉ねぎはみじん切りにする。

　　3.　ボウルにひき肉、くずした豆腐、玉ねぎ、塩、こしょう、片栗粉、青のりを入れてよく混ぜる。
　　　　12等分にして棒状にまとめる。

　　4.　フライパンにサラダ油を熱し、(3)を並べ入れて、転がしながら前面を焼いて取り出す。

　　5.　(4)のフライパンにタレの材料を全て入れて沸騰させ、肉を戻してからめ、
　　　　皿に盛って竹串を刺す。

そしてそして今日のデザート
ハーゲンダッツのアイスクリームでございます。

近所のコンビニが閉店する時に半額でゲットしたものであります
ローズってどんな味だろうと興味半分でお買い上げ。

味は・・・ベリー系の酸味のあるアイスでした。
ローズというのは香料を使ってあるだけ。当たり前だよね

和風ロールキャベツと豆腐ステーキ

冷凍庫チェックしていて出てきたロールキャベツが今日の主役
うちでは和風が定番になってます。

以前紹介した「ロール白菜」と同じだしで作ります。

　材料　　2人分

ロールキャベツ　　・・作ったものでも市販のものでも

　　
　　煮汁　だし汁　　　　　　・・3カップ
　　　　　みりん、しょうゆ　・・各大さじ3
　　　　　酒　　　　　　　　・・大さじ2


　作り方　

　　煮汁の材料を鍋に入れ煮立て、ロールキャベツを入れて染み込むまで煮る。
　　好みで玉ねぎや人参を加えてもOK

　材料　　2人分

　　木綿豆腐　　・・一丁
　　しめじ　　　・・1/2束
　
　　しょうゆ　　・・少量
　　かつおぶし　・・適宜
　　溶き卵　　　・・1個分
　　

　作り方　

　1.豆腐は薄く4等分にしてキッチンペーパーに包み、レンジで2～3分加熱して水分をとばず。
　　しめじは小房に分ける。

　2.フライパンに油を熱し、豆腐を入れて軽く焦げ目がつくまで両面焼く。
　　空いているところにしめじを入れて軽く炒める。

　3.(2)に溶き卵、しょうゆの順に加え、かつお節を加えて火を止め器に盛る。
　　

豆腐ステーキは、鉄板があればアツアツが食べられていいですよ～
私は片づけが面倒なので使いませんでしたが

いなり寿司弁当

おかずになる食材が少なかったので、今日はいなり寿司です。
しかも、焼きソバを入れるという炭水化物同士のお弁当

ちょっと無理やり作った感がありますが・・・

　いなり寿司
　市販の“すし太郎”を炊きたてご飯に混ぜて、市販の“いなり揚げ”に詰めました。

　焼きソバ
　
　卵焼き

　ウインナー

　かまぼこ

軽～く手抜きいたしました
でも、こうやって作ったいなり寿司、結構美味しいんだから

鶏のスパイス揚げ弁当

今日は市販の食材を使ってのお弁当

鶏肉はもう味付けしてあるから揚げるだけ
こんなこともしなきゃお弁当作りは続きません（笑）

　鶏肉のスパイス揚げ
　今日は揚げるだけです

　卵焼き
　卵を溶きほぐし砂糖、塩、牛乳各少々を入れて混ぜて焼く。

　ほうれん草のごまあえ
　　　　　　　　
　ツナサラダ

卵焼きの白身の部分が偶然にもきれいに模様になっててでした。