まずはコロッケの画像から
これ、煮物をリメイクしました～～
いつも野菜は、近所の果物屋さんの店先で売っているものを購入するんですが、
これが安くて新鮮でいいんです
そこで、たぶん煮たら美味しいんだろうな～と思うかぼちゃを発見！
早速煮てみました。
思った通りホクホクして美味しいかぼちゃでした
でもね、煮物は私しか食べなくて・・・
お弁当には少し入れましたが、それでも余っちゃって。
そこで、煮物をつぶして生クリームを少し加えて、
コロッケに変身です
冷凍してストックしたらお弁当にも使えますしね。
そしてそして、以前作って冷凍していた小豆で作ったミートソース。
それでスパゲティミートソースを作って添えました。
夫は何も言わないから、普通のミートソースとして食べたんだと思います（笑）
私も小豆で作ったとは、あえて言わなかったですが・・・
でもほんとに違和感なかったですよ
小豆おそるべし！！