コーヒーの香りが好き。
コーヒーショップ（古いなあ）の落ち着いた雰囲気が好き。
高校卒業して
一番にバイトしたのが、喫茶店。
同級生のご両親が経営する
家から歩いて２分の喫茶店。
高校生まではコーヒーは苦くて嫌い。
喫茶店の女性先輩から、笑われたっけ。
コーヒーの立て方を教えてもらった。
沸騰させたお湯で
挽きたての豆をちょっと湿らす。
３０秒置いて
さらに沸騰したお湯を
ケトルを縦に上下させながら半量くらい注ぐ。
豆は白くふんわりと盛り上がる。
お湯が落ちてなくなる前にさらにお湯をいっぱい注ぐ。
香ばしい香り…。
今日は、徳島の美味しいコーヒー専門店
TOKUSHIMA COFFEE WORKSで
厳選された自家焙煎のコーヒーを。
お店はヨーロッパの山小屋風。
ゆっくり本でも開きたい気分。
ミルクレープ（いちじくと桃）やカボチャプリンも美味しい♪
徳島県徳島市山城西1-7
TEL088-655-8877
阿南市にもあり。
オンラインショップもあります
URL:
http://coffee-w.jp/
