春色ダイニング♪

お料理教室で、春らしいメニューを習ってきました♪



●白身魚の香草パン粉グリル　ジェノバソース　　～リーフサラダ添え～

●パスタ・プリマヴェーラ　　～春野菜のクリーム・パスタ～

●赤い果実のワインゼリー　　～ローズヒップ・シロップ～



フルーツの入った赤い色の部分は、赤ワインではなく、
ローズヒップ＆ハイビスカスのハーブティーの色です。
なんてきれいな色なのでしょう！！

写真ではちょっと見づらいですが、下の白い部分が白ワインゼリーです♪
おとなの味で、とてもいい感じです♪（*＾σ＾*）私好み～！！



一番上 左側の写真は 『白身魚の香草パン粉グリル』 ですが、
マッシュポテトの上に、香草焼きしたスズキを置いて
その上に、ベビーリーフをこんもり盛っています♪



周りのグリーンのソースは、主に「スィートバジル」と「松の実」から作るのですが、
売られている瓶詰めのバジルソースに比べて、
作りたてのものは、なんと香りが良いのでしょう♪

これは、とても簡単に作れるので、はまりそうです～！！
オリーヴオイルで表面に膜を作れば、ある程度は作り置きができるそうです♪