アルポルト・クラシコのワイン会

久しぶりに【アルポルト・クラシコ】のワイン会に参加しました

今回はピエモンテの≪パルッソ≫特集です　（最初のプロセッコを除く）
お料理が全7皿、その一皿ずつに1種類のワインを合わせていただきます。
何という贅沢～


お料理がまた素晴らしくおいしい～

シェフとソムリエとインポーターさんが、考え抜いて創り上げてれたマリアージュも実に絶妙で、流石です！
満足度MAX　テンションあがります！！
 


 写真にないものもありますが、デザートなしでこの品数は、かなりお腹いっぱいになります
別腹ではなく、全部が同腹に納まるってしまうのですから～（笑）
 


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饗宴レストラン♪

毎年この時期に行われる「饗宴レストラン」ですが、今年はうっかりしてしまい予約に出遅れてしまいました。
案の定、電話した時には既に満席！　楽しみにしていただけにショック～

ダメ元で入れておいたキャンセル待ちですが、ラッキーなことに空がでて参加できることに
これだけは外せないですからね～

今まではフレンチ3店舗でしたが、今年は日本料理老舗の梅林が入って、更に期待大～
【ストラスブール】、【シェフルール】、【梅林】の三者饗宴レストランの始まりです

まずは、お決まりの前菜9種盛り
上から一段ごとに、梅林、ストラスブール、シェフルールのお料理が3種ずつ♪ 



魚料理は、梅林の「甘鯛松茸挟み焼き」は鱗までパリパリで美味しい♪
グラニテで口直しをした後は、肉料理！これがまた超美味でとろけそう～

デザートも凄かったですよ！
3店それぞれのデザート盛りとアイスクリーム、そしてコーヒーと一緒にプチフールまで。。。 



お三方共、気合が入って手をかけているなぁ～という感じでした。
とても満足　大変おいしくいただきました

こちらの3店舗で出している 『3者饗宴おせち』 も既に予約してあるのですが、
そちらも益々楽しみになってきました～

秋の日本料理

久しぶりに、　【日本料理 空海】の別邸に行きました
秋の味覚満載です～

箸付は、柿を器にして見栄えも美しい一皿　　
お造りは本鮪の中トロ、ヒラメ、〆鯖！どれも質が高い 

 

土瓶蒸しは、今年初めて　もう松茸もそろそろ終わりですから、食べられて良かった～
そして天婦羅には、先ほどの柿が1/4にカットされて出てきましたよ！　
海老の衣は、小さなダイス状のお餅が入っていてサックサク～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

この他に、焼肴、炊合せ、酢肴、そしてお食事は鮭いくら雑炊。
水菓子として、やはり最初の柿と、紫芋のムースをいただきました

カラーコーディネート講座

【横浜ディスプレイミュージアム】で開催された「カラーコーディネイト講座」を受講しました。

知っているようで、意外と知らなかった色彩のこと。。。
色相、明度、彩度、トーンの成り立ちや分類、色のイメージ、様々な心理効果、演色性など
基本的なことを、浅くではありますが、かなり幅広く教わりました。

講義内容のメインは、“５つのカラーテクニック”

１．ドミナント　　　　　同じ色相や同じトーンによる配色
２．リセンブル　　　　隣り合った類似の色相での配色
３．コントラスト　　　 色相環で対向した色同士や、明度差のある色同士の配色
４．グラデーション　 色相やトーンを規則的に変化させることで適度なリズムを生む配色
５．アクセント　　　　単調な配色に色相やトーンが対照的な色を少量加えることで全体を引き締める効果 



 最後は、与えられたディスプレイテーマに従って、各々がそれをイメージしたテーマカラーを決め、
そのテーマカラーを元に、5つのカラーテクニックから好きな技法を選んで、空間を創り上げるというもの。

「クリスマス」、「バレンタイン」、「春」、「父の日」のうち一つのテーマが受講生一人一人に割り当てられ、
各自が、色の分量や配置を決め、自分の机の上でそのテーマを表現するのですが、
これが結構楽しくて、みんな夢中になって作業していました

　私に与えられたテーマは「春」だったので、『ガーデンテラスでのティータイム』をイメージ
テーマカラーには春らしいパステル調のイエローとグリーンを用いて、技法はリセンブルとアクセント、
アクセントカラーにピンクを持ってきました


　こちらは、予め見本として教室に用意されていたディスプレイ
「春」、「夏」、「大人のクリスマス」といったイメージでしょうか。。。 

 

今回のカラーコーディネイト講座は、とても勉強になりました
プリザーヴドフラワーのアレンジメントや、チョークアート製作に役立てればと思います
もちろん、普段のファッションにも応用できれば嬉しいですね


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秋のお家ごはん

久しぶりのお家ごはんUPになりましたが。。。
土日はいつもChériがご飯を作ってくれます

時には、手間暇かけてこんなものも。。。
「さんまのマリネ」＆「野菜のゼリーよせ」　


生サーモンの右側にある渦巻き状の物体が「さんまのマリネ」ですが
脂の乗った新鮮なさんまだったので、とてもおいしい～
「ゼリーよせ」も手が込んでいてびっくりです

この日のメインは、「鮭ときのこのホイル焼き」と「ビーフシチュー」
レストランで出されるフルコースよりも一皿の量が多いから、ちょっと食べすぎf（^^;）


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チョークアート 作品その2 完成～♪

シャンパンとグラス　やっと完成しました～
 


ぶどうの粒が細かかったし、ボトルやグラスの透明感や、ステンレスの光り具合など
どれも私にとっては初めてのことばかりで、2作品目にしては、かなりハードだった感が。。。（^^;）

シャンパンモデルは、『ルイ・ロデレール　クリスタル』です
実物よりも煌びやかなキンキラキンの金色ですね。。。

出来上がってから良く見ると・・・、ボトルと、右側のグラスの淵がゆがんでるぅ～
下絵はそんなことなかったはずなのに。。。
描き始めると、1点に集中しすぎて全体が見えなくなってしまっていたのでしょうね～（^^;）

でも、自分としては本当に描きたいものを描いただけのことはあって、
例えどんなに歪んでいようとも（笑）、結構気に入っています