普段飲みワインと家ごはん

くるみの治療はまだ続いていますが、
ひと時よりは、家の中もだいぶ落ち着きを取り戻しています。
Chéri made の休日ディナーも再開～♪ 

軽井沢帰りに桔梗が原ワインバレーの信濃ワインでお土産に購入したワイン
「葡萄交響曲　シャルドネ　作品502」
本当に交響曲の作品名のようですが、こちらの地下のセラーでは静かにクラッシック音楽が流れていました。
熟成させるときに音楽を聴かせる・・・というのを聞いたことがありますが、それかな？
今のところ、確かな科学的根拠は確立されていないようですが、実際においしくなるという話も聞きますし、日本酒の醸造でも、果物や野菜造りの過程でもよく行われているようです。 
いずれにしても、夢のあるネーミングでなかなか良いと思うのですが。。。♡ 

味わいは、辛口ながらコアフルーツの香り、しっかりとしたオーク樽香があり、魚料理だけでなく、さっぱりとした味付けの鶏料理などにもよく合います。


下は、「シャトー・デュ・グラナ」AOCサンジュリアンの2nd 「パヴィヨン・デュ・グラナ 2011」
果実味があり飲みやすいタイプのボルドーで、ちょうど今が飲み頃でした♬

お洒落に盛られたポークソテーと共に♪
ローズマリーの風味が程よく効いて、ワインとの相性もバッチリでした。