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寺田本家24代目のブログ
寺田本家の24代目当主の発酵日記。
心を込めた自然酒造りや発酵の里へをめざす町おこしへの取り組みをご紹介しています。
香取80
2011-01-31 22:59:18
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出店予定・イベント
最近は蔵では香取80の仕込みが続いています。
毎日冷え込みが厳しいです。
寒さが醪を育み、洗練されたお酒を生み出します。
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