芦屋 香爐

この間の週末、実家の母に子供たちの顔を見せに、大阪へ帰って来ました。

大阪に帰ったときは、僕の幼なじみの三好さんが開いてる中華料理店に行くのが、家族皆の楽しみです。

三好さんは、以前は大阪市内の我孫子に店を出してたけど、去年の11月から芦屋の東山でお店を始めました。

お店の名前は「香爐」。

三好さんは自分の思ったように料理を作っていきたい、という思いで、調味料から手作りし、一品一品が丹精のこもった料理でもてなしてくれます。

今回出してくれたメニューは
・前菜の盛り合わせ
・茶美豚の四川ソースがけ
・アスパラのスープ
・紋甲イカと空豆の炒め
・ハタの酒粕ソース煮
・ポー仔飯
・マシュマロとマーラーカオに杏仁豆腐を添えたデザート

という取り合わせでした。
どのお皿も春の彩りに溢れていて、五感が満たされる優しい味わいの料理でした。


芦屋の隠れ家的なお店「香爐」
TEL 0797-23-2213
〒659-0091
芦屋市東山町25-30ベルエール芦屋106

(五人娘の飲める店です)